Твой справочник. Школа молодой хозяйки. Нина Неупокоева

применение— 2—4 мг в день, для взрослых, 1мг для детей.

      – пищевые источники – чай, рыбы, пасту зубную с фтором, воду с фтором /фильтр. / сельдь, минеральная вода,

      Хром

      – функции – регуляция сахара в крови,

      – симптомы недостаточности – чувство тревоги, утомление, непереносимость сахара, /пограничный диабет. / высокий холестерин.

      – рекомендуемое применение – от 100до 200 мкг. В день.

      – пищевые источники – печень, пивные дрожжи, проращенная пшеница, мясо, сыр, бобы, черный перец, моллюски, горох, животные и растительные жиры

      – хром и атеросклероз, сахарный диабет.

      Цинк

      – функции – нормальный рост ногтей, волос, кожи, заживления ран, иммунитета роста, фермент гастин, дает возможность ощутить вкус, удаляет токсины с организма, алкоголь, двуокись углерода.

      – симптомы недостаточности— угри, выпадение волос, потеря аппетита, потеря вкусовых ощущений, обоняния, ломкость ногтей, импотенция, раздражительность, плохое заживление ран, высокий холестерин, утомление, диарея.

      – рекомендуемое применение – 15 мг, для детей 5—10мг в день, Компливит.

      – пищевые источники – говядина, печень, продукты моря, морковь, горох, овсянка, мука, фундук, чеснок, яички, свекла, редис, салат, перец сладкий, картофель, капуста, апельсины, семя тыквы, крыжовник.

      – цинк и анемия, воспаление, грибковые инфекции, иммунная система, мужское бесплодие, остеопороз, рак легких, сахарный диабет, утомление, хрупкость капилляров, язва желудка

      Йод

      – функции- участвует в образовании гормона щитовидной железы, тироксина.

      – симптомы недостаточности- малый рост, кретинизм, недостаточное умственное развитие, гипотиреоз, рак щитовидной железы, зоб.

      – рекомендуемое применение детям 70мкг. /иодид калия/150 мкг взрослая доза, строго по назначению врача.

      – пищевые источники – йодированная соль, морепродукты, свекла, печень трески, лук -порей, дыня, грибы, зеленый горошек, редис, клубника, помидоры, турнепс, грецкий орех, хурма, морская соль, йодированная соль.

      – йод и диффузный зоб, гипотиреоз, токсический зоб.

      Как сохранить витамины

      Хранить продукты в темном и прохладном месте.

      Мыть крупным куском.

      При варке овощей опускать в кипящую воду.

      Строго соблюдать время тепловой обработки, не допускать перегрева.

      Плотно закрывать посуду при варке.

      Хранить овощные отвары не более 1 часа.

      Весь список пищевых источников находится на файле «Продукты в твоем питании». Каждый делает дополнения и исключения сам. Лечись на здоровье, организуйте свою кухню.

      2.5. Новый метод записи рецепта

      Создаем файл рецептов на продукт, например, Горох. Описание продукта на файле «Продукты твоего питания» из шести пунктов.

      Горох

      ТХК /тайны хорошей кухни и оглавление на продукт.

      Общий список рецептов меню.

      1.первые