Твой справочник. Школа молодой хозяйки. Нина Неупокоева

Морковь и лук поджарить, потушить и добавить в суп. За 5 минут до окончания варки супа, положить много зелени, помидор кубиками и чеснок. Суп подать со сметаной.

      Баклажаны-1 30.к-207- Похлебка из баклажан.

      7—10 ужин.

      2. 2 маленьких баклажана, 2 лука зеленых, 1 картофель, 1стл. лж укропа зелени.

      4. 2стл. лж сметаны.

      7. 1 литр воды.

      Освобожденные от горечи баклажаны, порезанные соломкой, положить в подсоленную кипящую воду с порезанным тонкими ломтиками картофелем и луком, варить 6 минут, настоять 12 минут. При подаче заправить зеленью укропа и сметаной.

      Баклажаны-2 33.к-9- Баклажаны с грибами.

      10—2 обед.

      1. 1стл. лж муки.

      2. 1 баклажан, 120г свежих грибов, 1 лук.

      4. 20г топленого масла, 1/5стк сметаны.