Твой справочник. Школа молодой хозяйки. Нина Неупокоева

из говядины с черносливом и изюмом.

      3—7 обед.

      1. 0,5стк риса.

      2. ½ моркови, 1 лук большой.

      3. 80гр чернослива, 50гр изюма, можно добавить яблок, курагу.

      4. с/масло.

      6. 200гр говядины.

      7. 3/3стк кипятка, соль, перец.

      Мясо порезать кусочками, обжарить в разогретом масле, добавить натертую морковь, лук, еще раз обжарить, влить 3/4стк горячей воды, тушить до мягкости, посолить, поперчить, добавить изюм и чернослив. Вместо кипятка из воды, можно взять из яблочного сока кипяток.

      Рис-2 30.к-209- Плов из баклажанов.

      7—10 обед

      1. 1стк риса.

      2. 2 баклажана, 1 лук, 1 с/перец, 100гр грибов, 3 помидора, укроп, петрушка.

      4. 50гр с/масла.

      7. соль, перец.

      Нарезать дольками репчатый лук поджарить в посуде с разогретым маслом, добавить разрезанные на 8 частей стручки с/перца, очищенного от семян. Порезать небольшими кусочками свежие грибы и вымоченные в соленой воде баклажаны, кубики помидор без семян, зелень петрушки. Все посолить, поперчить, тушить до готовности. Приготовить рассыпчатый рис. На тарелку рис, в средину горячие овощи и зелень.

      Рис-2 НТВ- Рисовый салат горячий.

      7—10 обед.

      1. рассыпчатый рис 1стк.

      2.Зеленый горошек 50гр, кориандр зелень, лук, чеснок.

      4. яйца 2шт, сметана, р/масло, с/масло, сыр 50гр.

      6. бекон, копченая колбаска охотничья по 50гр

      7. я/уксус, соль, перец.

      На сковороде распустить р/масло поджарить лук и чеснок, добавить порезанный соломкой бекон, кружочками копченую колбасу. К готовому рису добавить поджарку, зеленый горошек, порезанную зелень кориандра. Яйца взбить со сметаной, испечь яичный блин, положить на одну его сторону рис, второй стороной прикрыть, посыпать тертым сыром и на 3 минуты в М/в печь.

      Рис-3 19.к-58- Японский салат из риса с говядиной и домашним майонезом.

      7—10 ужин.

      1. 0,5стк риса.

      3. ½ апельсина и 1 апельсин, сок лимона.

      4. 1 желток, р/масло.

      6. 100гр жареной или вареной говядины.

      7. соль, по 1ч. лож горчицы и сахара.

      Рис вымыть, сварить, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Желток, сахар, горчицу, лимонный сок взбить, прибавить р/масло, получится майонез. Сок апельсина 1ч развести 7 частями воды. В этой апельсиновой воде развести муку, смешать с майонезом. Рис, кубики мяса, дольки апельсина перемешать, сбрызнуть соком лимона, майонезом, подать в холодном виде.

      Рис-3 – Салат из риса с овощами.

      3—7 обед.

      1.3стл. лж риса.

      2. 2 свежих огурца, зеленый лук.

      4. 2стл. лж р/масла.

      7. 1стк воды, соль.

      Залить рис водой и варить. Когда рис полностью поглотит воду, сделать в нем 3 ямки, не перемешивая рис, и влить в них масло. Кастрюлю с рисом закрыть крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут, охладить. Вареный рис выложить в салатник, добавить нашинкованные соломкой огурцы, рубленый зеленый лук, посолить.

      Фасоль

      Общий список рецептов меню

      ТХК- Фасоль замочить