Твой справочник. Школа молодой хозяйки. Нина Неупокоева

до впитывания воды крупой, не мешать, не трогать крышку, каша варится паром. Дно утолщенное выпуклое, казан.

      Общий список рецептов меню

      Гречка-1

      10—2 обед – суп свекрови с говядиной

      10—2 обед 51.к-70 суп с гречи грибной.

      7—10 обед 15.к-27 рассольник с гречневой крупой.

      Гречка-2

      Гречка 1—12 ужин гречка размазня.

      1—12 обед – гарнир, гречневая каша в термосе.

      1—12 завтрак 44.к-7 гречневая каша, запеченная с сыром.

      1—12 обед 44.к-5 гречневая каша со шпиком.

      1—12 обед 44.к-7 гречневая каша с куриной печенью.

      1—12 обед – гречневая каша со свининой.

      +1—12 обед – гречневый плов с курицей и луком. /ф-курица/.

      10—2 ужин – гречатто. /пр./

      Гречка-4

      1—12 обед 21.к-18 гречневые пельмени с куриной печенью.

      1—12 ужин 44.к-8 начинка с гречки и говяжьего сердца для пирожков

      Гречка-1 – Суп гречневый /мой рецепт/.

      10—2 обед.

      1.гречка 2стл. лж.

      2. морковь 1/2шт, лук 1шт., картофель 100гр, томатный сок 0,5стк, укроп, петрушка, с/перец, грибы 50гр.

      4. 1стл. лж р/масла.

      6. говяжья грудинка 200гр.

      7. соль, перец, л/лист.

      Сварить бульон с говядины. Картофель порезать заправить суп, гречку помыть и в суп. Грибы отварить, поджарить с луком на р/масле, добавить с/перец, укроп, петрушку, томатный сок, заправку поварить и опустить в суп, посолить, поперчить, положить л/лист.

      Гречка-1 51.к-70- Крупина грибная.

      10—2 обед.

      1. 1стл. лж гречки.

      2. 1 лук, 50гр грибов, 50гр моркови, петрушка, укроп.

      4. 1стл. лж сметаны.

      6. 10гр сала, или бекона.

      7. соль, перец, 1,5стк воды.

      Грибы отварить, порезать соломкой. Лук и морковь порезать, обжарить с зеленью, грибами на сале. Картофель порезать, залить водой, поварить, добавить поджарку, варить на слабом огне до полуготовности. Суп перелить в горшочек, посолить, поперчить, положить сметану и поставить в духовку, доварить минут 10.

      Гречка-1 – Рассольник с гречневой крупой в горшочке.

      7—10 обед.

      1.50гр гречневой крупы.

      2. картофель 1шт, 1 соленый огурец, морковь, лук репчатый, укроп, петрушка

      4. 50гр с/масла, сметана 1стл. лж

      6. 100гр свинины.

      7. соль, перец, л/лист.

      Кусочки свинины пожарить 5 минут на сковороде. Гречку промыть. Картофель, морковь, соленые огурцы порезать соломкой. Лук с зеленью поджарить. Соленые огурцы поджарить отдельно. В горшочек положить свинину, соленые огурцы, картофель, турнепс, гречку, поджарку, залить все кипятком, сверху сметану 1стл. лж, посолить, поперчить и на 40 минут в духовку.

      Гречка-2 – Гречка размазня.

      1—12 завтрак.

      1. 5стл. лж и 1ч. Лож. гречки, можно 6стл. лж гречки.

      4. 20гр с/масла, р/масло.

      7. соль по вкусу, воды 3 стакана или темно синюю тарелку.

      Крупу вымыть, высушить, прокалить в М/в печи, высыпать в кастрюлю и залить кипятком в количестве 3 стаканов. Варить 5 минут, с момента закипания воды, на сильном огне, потом убавить