Твой справочник. Школа молодой хозяйки. Нина Неупокоева

Апельсин. /Файл/,2 г/к плохо, /– 3 штуки на неделю/ Свежий-12 мес. Весовые пропорции до /6,5 100грм. д/7,5 150грм.

      1 полуфабрикат: нарезанный на тарелочке, апельсиновый сок,

      2. диетическое блюд: свежий апельсин, порезанный кружочками Р/Д 5 раз по 300грм.

      3. противопоказания: если на него аллергия, есть за 1 час до еды, в тепловой обработке способен на отложение солей.

      4. витамины: калий, магний, С /60/, флавон иды, всего 14 витаминов, 5 аминокислот.

      5. х/с 100грм. Б-0,9, ж-, у-8,4, к/кал-38

      6. применение: по ЭНМ-1098стр, 32 заболевания. Улучшает пищеварение, выводит вредные вещества, растворяет соли. Противораковое, от запоров, гипертония, атеросклероз, болезни печени. Подагра, ожирение, холестерин выводит, повышает иммунитет.

      17*. Арбуз – /Дополнительный ингредиент/,2 г/к хорошо. / в сезон 1шт в неделю. / СВ август- октябрь. /

      1 полуфабрикат: арбуз на тарелочке.

      2. диетическое блюдо: Р/Д 5 раз по 300грм, Сок арбуза прибавить к сахару, растертому с мятой и лимонным соком и добавить кусочки льда. Кусочки арбуза обмакнуть в жидком шоколаде / шоколад держать на водяной бане/, сверху посыпать фисташками солеными.

      3. противопоказания: повышенная кислотность, обострение гастрита, частые позывы на мочеиспускание, понос.

      4. витамины: магний 224, железо, С, РР, группы В,

      5. х/с 100грм. Б-0,7, ж – , у-9,2, к/кал-22.

      6. показания: отеки, почки, печень, интоксикация. Микрофлора, атеросклероз, мочекаменная болезнь, колит, ЖКТ,

      18*. Дыня – /Дополнительный ингредиент/2 г/к. нейтрально. / в сезон 1 шт. в неделю/ СВ август- октябрь.

      1. полуфабрикат: дыня на тарелочке.

      2. диетическое блюдо:

      3. противопоказания: панкреатит, диабет, потребление отдельно за час от еды.

      4 витамины: калий, железо, С-116мгр, а, В-9 много. Каротин, азот, много меланина, гормон радости.

      5 х/с 100грм. Б-0,6, ж-, у-9,6, к/кал-31.

      6. показания, М/каменная, и Ж/каменная болезни, печень, ожирение, задержка мочи, очищение ЖКТ, запоры, водянка, атеросклероз, стенокардии, туберкулез, бессоннице, рак кожи,

      19*. Черешня – /Дополнительный ингредиент/2 г/к, хорошо/ в сезон по праздникам. /Свежая июнь-июль. Весовые пропорции /1стк/165грм

      1. полуфабрикат: черешня в вазочке на столе.

      3. противопоказания:

      4. витамины: Д.

      5.

      6.. —

      20*Крыжовник – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо. /200грм. В день в сезон. /Свежий июль- август. / весовые пропорции 1стк/210грм.

      1 полуфабрикат: в вазочке на столе, холодное варенье Ф-821.

      3. противопоказания: ягоды образуют соли щавелевой кислоты, ошпарить перед употреблением.

      2. диетический вариант: 200грм. Крыжовника,200грм. Кефира 2ч. дж. сахара, взбить блендером.

      4. витамины: 30, -С, 5,0-В-9, каротин, Е, В-6, РР, В-2, В-1, калий, кальций, магний, железо, фосфор.

      5. х/с 100грм. Б-0,7, ж-0,2, у9,1, к/кал- 43.

      6. показания, очищение от радионуклидов, почки, атеросклероз. Гипертония, туберкулез, печени заболевание, запоры, ожирение, задержка мочи.

      21*. Ирга – /Дополнительный ингредиент/2 г/к/хорошо/ 100грм. В день.