Веганские вкусняшки. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

миндаль и финики до мелкой крошки, добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.

      Выложите массу в форму с высокими бортиками и утрамбуйте.

      Для начинки: в блендере смешайте кешью, кокосовое молоко, сок лимона и ваниль до кремообразного состояния.

      Вылейте начинку на корж и разровняйте.

      Охладите чизкейк в холодильнике минимум на 4 часа.

      Украсить ягодами перед подачей.

      Веганские печенья с шоколадом и орехами

      Ингредиенты:

      1/2 стакана растопленного кокосового масла – 960 ккал

      1/2 стакана коричневого сахара – 400 ккал

      1/2 стакана сахара – 400 ккал

      1/4 стакана растительного молока – 8 ккал

      1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал

      1.5 стакана муки – 600 ккал

      1 ч. ложка соды – 0 ккал

      1/2 стакана шоколадных капель – 400 ккал

      1/2 стакана орехов (грецкие или фундук) – 400 ккал

      Общая калорийность: примерно 3180 ккал (на 12 печений – 265 ккал за печенье)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень с пергаментом.

      В миске смешайте растопленное кокосовое масло, оба типа сахара, растительное молоко и ваниль до однородности.

      В отдельной миске смешайте муку и соду, затем добавьте к влажной смеси.

      Перемешайте до однородности и добавьте шоколадные капли и орехи.

      Ложкой выкладывайте тесто на противень и выпекайте 10-12 минут до золотистой корочки.

      Веганская десятка из медовых фиников

      Ингредиенты:

      1 стакан фиников без косточек – 280 ккал

      1/2 стакана грецких орехов – 400 ккал

      1/4 чашки семян льна (измельченные) – 150 ккал

      1/4 чашки кокосовой стружки – 100 ккал

      1 ч. ложка корицы – 6 ккал

      Щепотка соли – 0 ккал

      Общая калорийность: примерно 936 ккал (на 10 конфет – 94 ккал за конфету)

      Приготовление:

      В блендере смешайте все ингредиенты до однородной массы.

      Сформируйте небольшие шарики или прессуйте в форму и нарежьте на квадраты.

      Уберите в холодильник для застывания на 30-60 минут.

       Веганские трюфели из авокадо и какао

      Ингредиенты:

      1 спелое авокадо – 250 ккал

      1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал

      1/4 стакана кленового или агавового сиропа – 200 ккал

      1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал

      1/4 стакана кокосовой стружки (для обсыпки) – 100 ккал

      Общая калорийность: примерно 662 ккал (на 12 трюфелей – 55 ккал за трюфель)

      Приготовление:

      В блендере смешайте авокадо, какао, сироп и ваниль до гладкой массы.

      Обратите массу в шарики и обваляйте в кокосовой стружке.

      Уберите в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.

      Веганские морковные маффины

      Ингредиенты:

      1 чашка муки – 400 ккал

      1/2 ст. сахара – 200 ккал

      1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал

      1 ч. ложка корицы – 6 ккал

      Щепотка соли – 0 ккал

      1 стакан натертой моркови – 50 ккал

      1/4 стакана растительного масла – 480 ккал

      1/2