Веганские вкусняшки. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

масло для жарки – 120 ккал (по желанию)

      Общая калорийность: примерно 931 ккал (на 4 порции – 233 ккал за порцию)

      Приготовление:

      Очистите картофель и отварите до мягкости в подсоленной воде.

      После того как картофель остынет, сделайте пюре, добавив чесночный порошок, паприку, соль и перец.

      Сформируйте из картофельного пюре небольшие крокеты (шарики или лепешки).

      Обваляйте крокеты в муке, затем в панировочных сухарях.

      Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и жарьте крокеты до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).

      Подавайте горячими с соусом по вкусу.

      Веганские шоколадные маффины

      Ингредиенты:

      1 стакан муки (пшеничной или целины) – 400 ккал

      1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал

      1/2 стакана сахара – 400 ккал

      1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал

      1/2 ч. ложки соды – 0 ккал

      1/4 стакана растительного масла – 480 ккал

      1 стакан растительного молока – 30 ккал

      1/2 стакана шоколадных капель (по желанию) – 200 ккал

      Общая калорийность: примерно 1710 ккал (на 12 маффинов – 143 ккал за маффин)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов.

      В большой миске смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду.

      В отдельной миске смешайте растительное масло и растительное молоко.

      Объедините обе смеси и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадные капли, если используете.

      Наполните формы тестом и выпекайте 20-25 минут, пока маффины не поднимутся и не пружинят при нажатии.

      Овсяные батончики с семенами и орехами

      Ингредиенты:

      2 стакана овсяных хлопьев – 600 ккал

      1/2 стакана орехов (миндаль или грецкие) – 400 ккал

      1/4 стакана семян (кунжут, семена подсолнечника) – 180 ккал

      1/2 стакана фиников или меда – 200 ккал

      1/3 чашки растительного масла – 480 ккал

      1/2 ч. ложки ванильного экстракта – 12 ккал

      Общая калорийность: примерно 1872 ккал (на 10 батончиков – 187 ккал за батончик)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и застелите форму для запекания бумагой.

      В миске смешайте овсяные хлопья, орехи и семена.

      В кастрюле на среднем огне растопите финики с растительным маслом до получения пасты.

      Снимите с огня, добавьте ваниль и перемешайте с овсяной смесью.

      Выложите массу в форму, утрамбуйте и запекайте 20-25 минут.

      Дайте остыть, затем нарежьте на батончики.

      Веганские вощецные чипсы

      Ингредиенты:

      1 крупная тыква или батат (около 600 г) – 400 ккал

      1 ст. ложка оливкового масла – 120 ккал

      Соль и черный перец по вкусу – 0 ккал

      Пряности по желанию (паприка, чесночный порошок) – 5-10 ккал

      Общая калорийность: примерно 530 ккал (на 4 порции – 132 ккал за порцию)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень бумагой.

      Очистите тыкву или батат и нарежьте тонкими ломтиками.

      В миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью