Веганские вкусняшки. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

молока (для крема) – 45 ккал

      Общая калорийность: примерно 3407 ккал (на 10 порций – 341 ккал за порцию)

      Приготовление:

      Для корки: в блендере смешайте грецкие орехи и финики до получения крошки. Выложите массу на дно разъемной формы, утрамбовав ее.

      Для начинки: в блендере смешайте замоченные кешью, кокосовое масло, кленовый сироп, сок и цедру лимона и ваниль. Взбивайте до получения однородной массы.

      Вылейте начинку на корку и уберите в морозильник на минимум 4 часа или до застывания.

      Подавайте, посыпав кокосовой стружкой.

      Веганские шоколадные маффины

      Ингредиенты:

      1 стакан муки – 400 ккал

      1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал

      1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал

      1/2 ч. ложки соды – 0 ккал

      1/2 стакана сахара – 400 ккал

      1/4 ч. ложки соли – 0 ккал

      1/2 стакана растительного молока – 15 ккал

      1/4 стакана растительного масла – 480 ккал

      1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал

      1/2 стакана шоколадных капель (по желанию) – 400 ккал

      Общая калорийность: примерно 1907 ккал (на 12 маффинов – 159 ккал за маффин)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов.

      В одной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду, сахар и соль.

      В другой миске объедините растительное молоко, растительное масло и ваниль.

      Соедините мокрые и сухие ингредиенты до получения однородной массы. Если используете шоколадные капли, добавьте их в конце.

      Заполните формы тестом на 2/3 и выпекайте 18-20 минут до проверки на готовность.

      Веганские кексы с ягодами

      Ингредиенты:

      1 1/2 стакана муки – 600 ккал

      1 стакан веганского йогурта – 150 ккал

      1/2 стакана сахара – 400 ккал

      1/4 стакана растительного масла – 480 ккал

      2 ч. ложки разрыхлителя – 0 ккал

      1/2 ч. ложки соды – 0 ккал

      1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал

      1 стакан ягод (свежих или замороженных) – 70 ккал

      Общая калорийность: примерно 1712 ккал (на 12 кексов – 143 ккал за кекс)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для кексов.

      В одной миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соду.

      В другой миске смешайте веганский йогурт, растительное масло и ваниль.

      Объедините оба состава и аккуратно добавьте ягоды.

      Заполните формочки и выпекайте 18-20 минут.

      Веганское печенье с горьким шоколадом

      Ингредиенты:

      1/2 стакана растительного масла – 960 ккал

      1/2 стакана коричневого сахара – 400 ккал

      1/2 стакана сахара – 400 ккал

      1/4 стакана растительного молока – 15 ккал

      1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал

      1 1/2 стакана муки – 600 ккал

      1/2 ч. ложки соды – 0 ккал

      1/2 ч. ложки соли – 0 ккал

      1 чашка горького шоколада (крупно нарезанного) – 600 ккал

      Общая калорийность: примерно 2987 ккал (на 12 печений – 249 ккал за печенье)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и