Веганские вкусняшки. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

– 1 ккал Общая калорийность: примерно 501 ккал (на 4 порции – 125 ккал за порцию)

      Приготовление:

      Смешайте кукурузную муку, соль и добавьте воду, чтобы получить тесто.

      Разделите тесто на 4 части и раскатайте лепешки.

      Поджарьте лепешки на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

      Для сальсы: нарежьте помидоры, лук и кинзу, смешайте с соком лайма.

      Подавайте лепешки с сальсой.

      Веганские конфеты из ореховой пасты

      Ингредиенты:

      1 стакан арахисовой пасты – 600 ккал

      1/2 стакана меда или сиропа агавы – 400 ккал

      1/4 стакана какао-порошка – 25 ккал

      Щепотка соли – 0 ккал

      Кокосовая стружка для обсыпки (по желанию) – 100 ккал

      Общая калорийность: примерно 1125 ккал (на 12 конфет – 94 ккал за конфету)

      Приготовление:

      В миске смешайте арахисовую пасту, мед (или сироп) и какао до однородной массы.

      Добавьте щепотку соли для вкуса.

      Сформируйте из массы небольшие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке, если используете.

      Уберите в холодильник на минимум 1 час для застывания.

      Веганские мюсли батончики

      Ингредиенты:

      2 стакана овсяных хлопьев – 600 ккал

      1/2 стакана фиников – 150 ккал

      1/2 стакана грецких орехов – 400 ккал

      1/4 стакана меда или сиропа агавы – 100 ккал

      1/4 стакана изюма или других сухофруктов – 100 ккал

      Общая калорийность: примерно 1350 ккал (на 10 батончиков – 135 ккал за батончик)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и застелите форму для запекания бумагой.

      В большой миске смешайте овсяные хлопья, финики, нарезанные орехи и сухофрукты.

      Добавьте мед (или сироп), перемешайте до однородности.

      Выложите массу в форму, утрамбуйте и запекайте 20-25 минут.

      Дайте остыть, затем нарежьте на батончики.

      Веганские шоколадные кексы

      Ингредиенты:

      1 стакан муки – 400 ккал

      1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал

      1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал

      1/2 ч. ложки соли – 0 ккал

      1/2 стакана растительного масла – 960 ккал

      1 стакан сахарного песка – 800 ккал

      1 стакан миндального молока или другого растительного молока – 30 ккал

      1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал

      Общая калорийность: примерно 2302 ккал (на 12 кексов – 192 ккал за кекс)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кексов с бумажными вкладышами.

      В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.

      В другой миске взбейте растительное масло, сахар, миндальное молоко и ванильный экстракт до однородности.

      Смешайте обе смеси и перемешайте до получения однородного теста.

      Заполните формы тестом на 2/3 и выпекайте 15-20 минут или пока не проверится на сухую шпажку.

      Дайте кексам остыть перед подачей.

      Веганские пирожные из кешью

      Ингредиенты:

      1 стакан кешью (замоченные на ночь) – 560 ккал

      1/4 стакана кленового сиропа