Веганские вкусняшки. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

стакана какао-порошка – 25 ккал

      Щепотка соли – 0 ккал

      Кокосовая стружка для обсыпки (по желанию) – 100 ккал

      Общая калорийность: примерно 802 ккал (на 12 трюфелей – 67 ккал за трюфель)

      Приготовление:

      В блендере смешайте финики, орехи, какао и щепотку соли до состояния однородной массы.

      Сформируйте трюфели и обваляйте их в кокосовой стружке, если используете.

      Убирайте в холодильник для застывания минимум на 30 минут.

      Веганские тосты с авокадо и нутом

      Ингредиенты:

      2 ломтика цельнозернового хлеба – 160 ккал

      1 спелое авокадо – 250 ккал

      1/2 стакана консервированного нута – 120 ккал

      Сок 1/2 лимона – 5 ккал

      Соль и перец по вкусу – 0 ккал

      Красный перец, хлопья (по желанию) – 5 ккал

      Общая калорийность: примерно 540 ккал (на 2 порции – 270 ккал за порцию)

      Приготовление:

      Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.

      В миске разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.

      Отдельно разомните нут до пастообразного состояния и добавьте к авокадо, перемешайте.

      Намажьте массу на поджаренные тосты.

      Посыпьте хлопьями красного перца по желанию и подавайте.

      Веганские пирожки с грибами и шпинатом

      Ингредиенты:

      1 лист готового веганского теста (или домашнего) – 300 ккал

      200 г свежих шампиньонов – 50 ккал

      150 г свежего шпината – 35 ккал

      1 луковица (средняя) – 40 ккал

      2 ст. ложки оливкового масла – 240 ккал

      Соль и перец по вкусу – 0 ккал

      Общая калорийность: примерно 665 ккал (на 4 порции – 166 ккал за пирожок)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.

      Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте до золотистой корочки около 5-7 минут.

      Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет. Приправьте солью и перцем.

      Раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты (около 10 см).

      Наполните каждый квадрат грибной начинкой, закройте края и придайте форму пирожка.

      Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

      Веганское мороженое из бананов

      Ингредиенты:

      2 спелых банана – 210 ккал

      1/4 стакана миндального молока (по желанию) – 8 ккал

      1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал

      Шоколадные капли или орехи для добавления (по желанию) – 200 ккал

      Общая калорийность: примерно 430 ккал (на 4 порции – 108 ккал за порцию)

      Приготовление:

      Очистите бананы и нарежьте на кусочки.

      Поместите нарезанные бананы в морозильник на минимум 2 часа.

      В блендере смешайте замороженные бананы, миндальное молоко и ванильный экстракт, до получения однородной массы.

      Если хотите, добавьте шоколадные капли или орехи в конце, чтобы они не перемололись.

      Подавайте сразу как мягкое мороженое или заморозьте еще на 1-2 часа для более твердой текстуры.

      Веганская