Лучшая кухня мира. Виктория Мартинез

полить соусом (майонез со сметаной) и посыпать петрушкой с орехами.

      Салат «Столичный»

      Потребуется:

      1 окорок,

      3 шт картофеля,

      3 яйца,

      1—2 соленых огурца,

      1 банка оливок,

      зелень,

      майонез.

      Способ приготовления: Окорок отварить, мясо мелко нарезать. Картофель и яйца отварить и мелко нарезать. Огурец очистить от шкурки и мелко нарезать. Оливки нарезать кружочками. Заправить майонезом. Украсить зеленью.

      Ананасовый салат

      Потребуется:

      30гр куриной копченой грудки,

      1 банка консервированных ананасов,

      1 банка кукурузы,

      2 зубчика чеснока,

      майонез.

      Способ приготовления: Куриную грудку нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Добавить кукурузу и разделенные на 4 части ананасы. Все составляющие перемешать и заправить майонезом.

      Салат «Зелёный»

      Потребуется:

      150 гр зеленого салата,

      соль,

      бальзамический уксус,

      оливковое масло по вкусу.

      Способ приготовления: В глубокую миску опустить нарезанный на куски салат, заправить бальзамическим уксусом и маслом, посолить.

      Салат «Новогодняя полночь»

      Потребуется:

      4—5 шт картофеля,

      200 гр куриного белого мяса,

      3—4 соленых огурца,

      1 банка консервированного зеленого горошка,

      4—5 шт красного сладкого перца,

      ½ граната,

      оливковый майонез,

      соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления: Приготовить салат из отварных картофеля и белого куриного мяса, соленых огурчиков, жареного красного сладкого перца с солью и перцем. Заправить оливковым маслом, перемешать и выложить на плоское круглое блюдо. Распределить салатную массу равномерным не очень толстым слоем, сверху залить майонезом и аккуратно сровнять поверхность длинным тонким лезвием ножа. Из стручка сладкого красного перца вырезать одинаковые полосочки, изготовить из них цифры и уложить по поверхности как циферблат часов. Аналогично сделать стрелки и расположить их так, чтобы они показывали полночь.

      Зернами граната выложить по поверхности цифры года. По краю блюда с салатом разместить зеленый горошек и веточки ели.

      Грибной салат

      Потребуется:

      200—300 гр шампиньонов,

      200 гр твердого сыра,

      3—4 шт яиц,

      2—3 шт репчатого лука,

      2—3 шт моркови,

      майонез.

      Способ приготовления: Грибы пожарить, выложить на блюдо как первый слой. Далее потереть сыр. Сварить яйца, отделить белки от желтков, следующим слоем будет мелко нарезанный белок яйца. Мелко порезанный лук пережарить с тертой морковью. Выложить как следующий слой. Каждый слой смазать майонезом. Верхним слоем будет натертый на мелкой терке желток не смазанный майонезом.

      Праздничный салат

      Потребуется:

      1 большая