Лучшая кухня мира. Виктория Мартинез

часов в маринаде (вода, уксус, черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист). Как только лук замаринуется можно приступать к приготовлению салата.

      В неглубокую тарелку укладывают слоями:

      – маринованный лук;

      – натертый на мелкой терке часть сыра;

      – мелко порубленное яблоко без кожуры;

      – мелко порезанное яйцо.

      Каждый слой промазывают майонезом. Верхний слой – тертый сыр. Последний слой промазывать майонезом не нужно.

      Чтобы салат приобрел вкус, ему необходимо постоять несколько часов для пропитки.

      Салат «Гнездо»

      Потребуется:

      2—3 головки репчатого лука сладкого

      200—300 гр. филе курицы

      3 Яйца

      3—4 штуки картофеля

      Уксус, соль, майонез, растительное масло по вкусу

      1 пачка Сыра плавленого

      Способ приготовления: Лук репчатый нарезать кольцами и замариновать в уксусе на 30 минут. Яйца отварить, отделить белки от желтков.

      Мясо курицы отварить, нарезать кубиками. Картофель измельчить как для «фри» и поджарить на растительном масле. Далее выложить слоями:

      – Лук маринованный

      – Мясо курицы

      – Измельченные белок

      – Картофель фри

      Все слои смазывать майонезом, кроме верхнего. Отдельно приготовить «яйца» из нарезанного мелко желтка и размягченного плавленного сыра. Салату придать форму «гнезда» в которые сложить «яички».

      Салат « Легкий»

      Потребуется:

      400 гр отваренных в подсоленной воде говяжьих мозгов,

      5 ст. ложек тертого сыра,

      2 не кислых яблока,

      2 шт картофеля,

      1 луковица,

      200 гр майонеза, перец, соль по вкусу,

      2—3 веточки петрушки для украшения.

      .

      Способ приготовления: Мозги очистить от пленок, осторожно нарезать кубиками. Яблоки и отварной картофель нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать тонкими кольцами и обдать кипятком, дать стечь. Сыр натереть на терке.

      Смешать подготовленные составляющие, добавить майонез, осторожно перемешать, приправить солью и перцем.

      Выложить в салатник и украсить зеленью.

      Салат с картошкой «ФРИ»

      Потребуется:

      400 гр свинины,

      3—4 шт репчатого лука,

      3—4 шт яиц,

      4—5 шт картофеля,

      2 шт плавленого сырка,

      майонез.

      Способ приготовления: Мясо порезать соломкой и замочить вместе с луком как на шашлык на ночь. Далее мясо обжарить, лук из маринада порезать помельче. Картофель обжарить как на «фри». Яйца порезать мелкими кубиками. Далее уложить слоями:

      – мясо;

      – лук;

      – яйца;

      – картофель «фри».

      Каждый слой смазать майонезом, кроме последнего. В центре салата делаем углубление и помещаем туда сделанные из измельченного плавленого сырка с майонезом яйца 5шт.

      Салат «Колбасный»

      Потребуется:

      3 крупных моркови,

      200 гр