Лучшая кухня мира. Виктория Мартинез

говядины, нарезать кубиками;

      – грибы, обжарить с луком;

      – свежую морковь потереть на терке.

      Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо слоями. Каждый слой густо смазать майонезом и сверху посыпать тертым желтком.

      Салат из фасоли

      Потребуется:

      1 б белой фасоли,

      1 б красной фасоли (без томата),

      1 палка копченой колбасы,

      1—2 шт репчатого лука

      1—2 шт моркови,

      майонез,

      соль по вкусу.

      Способ приготовления: Лук, морковь пережарить, смешать с фасолью и кубиками порезанной колбасs. Заправить майонезом. При необходимости посолить.

      Салат с зеленым салатом и куриными пупочками

      Потребуется:

      100 гр салата зелёного,

      500 гр куриных пупочков,

      3 шт крупных помидоров,

      оливковое масло,

      яблочный уксус,

      соль, специи по вкусу.

      Способ приготовления: Приготовить пупочки: на сковороду влить оливковое масло, разогреть и обжарить пупки в течении 10 минут, посолить и добавить специи. Помидоры нарезать крупными кубиками.

      В салатницу поместить зеленый салат, пупки и томаты, посолить, заправить маслом со сковороды, немного сбрызнуть уксусом.

      Салат «Белочка»

      Потребуется:

      300 гр сыра колбасного,

      2—3 зубчика чеснока,

      2—3 шт сырой моркови,

      4 шт. яиц,

      майонез,

      100 гр грецких орехов.

      Способ приготовления:

      Уложить слоями:

      – тертый колбасный сыр с чесноком;

      – тертую морковь;

      – тертые яйца.

      Каждый слой залить майонезом. Сверху посыпать грецкими орехами.

      Салат «Селедка в лисьей шубке»

      Потребуется:

      500 гр филе сельди,

      3—4 шт репчатого лука,

      300 гр шампиньонов,

      100 гр растительного масла,

      4—5 шт картофеля,

      2—3 шт моркови,

      майонез,

      зелень.

      Способ приготовления:

      – филе сельди нарезать тонкими ломтиками;

      – нарезать тонкими кольцами лук, обжарить в растительном масле вместе с шампиньонами;

      – картофель, потереть на крупной терке;

      – на крупной терке натереть морковь и обжарить в растительном масле с измельченным луком;

      Укладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом, сверху украсить салат зеленью. Для пропитки поставить салат в холодильник на 2 часа.

      Салат с макаронами и сыром

      Потребуется:

      500г. макарон «спираль»,

      4шт. яйца, сваренных вкрутую,

      200г. Свежей белокочанной капусты,

      200г. Твердого сыра Амадеус,

      оливковое масло

      соль по вкусу.

      Способ приготовления: Макароны отварить в подсоленной воде, воду слить и промыть в холодной воде. Положить готовые макароны в глубокую посуду.