15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

запеченная в духовке (150 гр.):

      Рыбу (100 гр.) приправить солью и специями, добавить порезанные кубиками овощи (морковь, кабачок, брокколи).

      Запекать в духовке при 180° C 30 минут.

      Салат из свежих овощей (150 гр.)

      ПЯТНИЦА

      Завтрак

      Овсяная каша на молоке с ягодами (200 гр.):

      Овсяные хлопья (50 гр.) залить молоком (200 мл) и довести до кипения.

      Добавить ягоды (клубника, малина, черника) (50 гр.) и варить 10 минут.

      Добавить по вкусу сахар или мед.

      Яйцо всмятку (1 шт.)

      Чай с лимоном

      Второй завтрак

      Фруктовый салат (150 гр.)

      Обед

      Суп-пюре из тыквы с курицей (300 гр.):

      Тыкву (200 гр.) нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.

      Куриную грудку (100 гр.) отварить отдельно.

      Измельчить тыкву и курицу в блендере, добавить немного бульона, в котором варилась тыква.

      Довести до кипения, добавить по вкусу соль и специи.

      Паровая котлета из говядины (100 гр.) с пюре из цветной капусты (150 гр.)

      Компот из сухофруктов (200 мл)

      Полдник

      Йогурт (150 гр.)

      Ужин

      Куриная грудка, тушеная с овощами (150 гр.):

      Куриную грудку (100 гр.) нарезать кубиками, обжарить на сковороде.

      Добавить порезанные кубиками овощи (морковь, кабачок, брокколи), тушить на медленном огне

      30 минут.

      Салат из свежих овощей (150 гр.)

      СУББОТА

      Завтрак

      Творожная запеканка с яблоком (150 гр.):

      Творог (100 гр.) протереть через сито, добавить яйцо, сахар (1 ст. л.), яблоко (50 гр.), натертое на

      крупной терке.

      Выложить массу в форму для запекания и запекать в духовке при 180° C 20 минут.

      Чай с молоком

      Второй завтрак

      Банан (1 шт.)

      Обед

      Овощной суп-пюре (300 гр.):

      Морковь (1 шт.), лук (1 шт.), картофель (2 шт.) порезать кубиками и отварить в подсоленной

      воде.

      Измельчить овощи в блендере, добавить немного бульона, в котором они варились.

      Довести до кипения, добавить по вкусу соль и специи.

      Паровая тефтели из индейки (100 гр.) с гречневой кашей (150 гр.)

      Компот из свежих ягод (200 мл)

      Полдник

      Печенье галетное (2 шт.)

      Ряженка (200 мл)

      Ужин

      Рыба на пару (100 гр.) с овощным рагу (150 гр.):

      Филе белой рыбы (100 гр.) приправить солью и специями, готовить на пару 20 минут.

      Овощное рагу:

      Ингредиенты:

      Морковь (1 шт.)

      Кабачок (1 шт.)

      Брокколи (100 гр.)

      Помидор (1 шт.)

      Лук репчатый (1 шт.)

      Оливковое масло (1 ст. л.)

      Соль и специи по вкусу

      Приготовление:

      Морковь, кабачок, помидор и лук порезать кубиками.

      Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить лук 2—3 минуты.

      Добавить морковь и кабачок, обжарить еще 5 минут.

      Добавить брокколи и помидор, тушить на медленном огне 15—20 минут.

      Добавить