15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

приготовления: 5 мин.

      Приготовление:

      1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.

      2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.

      3. Салат порвать руками.

      4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.

      ВТОРНИК

      Завтрак

      Творожная запеканка с изюмом:

      Творог 5% – 200 гр.

      Яйца – 2 шт.

      Изюм – 50 гр.

      Сахар – 1 ст. л.

      Сметана – 1 ст. л.

      Время приготовления: 25 мин.

      Приготовление:

      Творог протереть через сито.

      Добавить яйца, сахар, изюм и сметану, хорошо перемешать.

      Выложить массу в форму для запекания.

      Запекать в духовке при 180° C 25 минут.

      Фруктовый компот:

      Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив) – 100 гр.

      Вода – 1 л.

      Сахар – 2 ст. л.

      Время приготовления: 5 мин.

      Приготовление:

      Сухофрукты промыть, залить водой и довести до кипения.

      Добавить сахар и варить 5 минут.

Второй завтрак

      Орехи:

      Грецкие орехи – 50 гр.

      Обед

      Суп-пюре из цветной капусты:

      Цветная капуста – 400 гр.

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1 шт.

      Сливочное масло – 1 ст. л.

      Молоко – 200 мл

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Цветную капусту разобрать на соцветия.

      Морковь и лук нарезать кубиками.

      В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить морковь и лук 5 минут.

      Добавить цветную капусту и залить водой.

      Довести до кипения и варить 15 минут.

      С помощью блендера пюрировать суп.

      Добавить молоко, соль и довести до кипения.

      Пюре из картофеля:

      Картофель – 2 шт.

      Молоко – 100 мл

      Сливочное масло – 1 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Время приготовления: 15 мин.

      Приготовление:

      Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой.

      Довести до кипения, посолить и варить 15 минут.

      Слить воду, добавить молоко и сливочное масло.

      Потолочь картофель.

      Полдник

      Свежевыжатый сок:

      Морковь – 2 шт.

      Яблоко – 1 шт.

      Приготовление:

      Морковь и яблоко промыть.

      Выжать сок.

      Ужин (30 мин.):

      Рыба на пару с брокколи:

      Треска – 200 гр.

      Брокколи – 200 гр.

      Лимонный сок – 1 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Рыбу промыть, посолить и сбрызнуть лимонным соком.

      Брокколи разобрать на соцветия.

      Выложить рыбу и брокколи в пароварку.

      Готовить 25 минут.

      Салат из свежих овощей

      Ингредиенты:

      Огурцы – 1 шт.

      Помидоры – 1 шт.

      Салат – 1 пучок

      Зелень – по вкусу

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Лимонный сок –