15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности.

      Куриную грудку (100 гр.) отварить отдельно.

      Измельчить цветную капусту и курицу в блендере, добавить немного бульона, в котором вари-

      лась капуста.

      Довести до кипения, добавить по вкусу соль и специи.

      Паровая котлета из говядины (100 гр.) с картофельным пюре (150 гр.)

      Компот из сухофруктов (200 мл)

      Полдник

      Йогурт с мюсли (150 гр.)

      Ужин

      Рыба на пару (100 гр.) с тушеными овощами (150 гр.):

      Филе белой рыбы (100 гр.) приправить солью и специями, готовить на пару 20 минут.

      Овощи (морковь, кабачок, брокколи) порезать кубиками и потушить на медленном огне 15—20

      минут.

      Кисель из свежих ягод (200 мл)

      ВТОРНИК

      Завтрак

      Творожная запеканка с изюмом (150 гр.):

      Творог (100 гр.) протереть через сито, добавить яйцо, сахар (1 ст. л.), изюм (30 гр.).

      Выложить массу в форму для запекания и запекать в духовке при 180° C 20 минут.

      Чай с молоком

      Второй завтрак

      Банан (1 шт.)

      Обед

      Овощной суп-пюре (300 гр.

      Морковь (1 шт.), лук (1 шт.), картофель (2 шт.) порезать кубиками и отварить в подсоленной

      воде.

      Измельчить овощи в блендере, добавить немного бульона, в котором они варились.

      Довести до кипения, добавить по вкусу соль и специи.

      Паровая тефтели из индейки (100 гр.) с гречневой кашей (150 гр.)

      Компот из свежих ягод (200 мл)

      Полдник

      Печенье галетное (2 шт.)

      Ряженка (200 мл)

      Ужин

      Куриная грудка, запеченная в фольге с овощами (150 гр.):

      Куриную грудку (100) приправить солью и специями, добавить порезанные кубиками овощи

      (морковь, кабачок, брокколи).

      Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180° C 30 минут.

      СРЕДА

      Завтрак

      Омлет на пару (2 яйца):

      Яйца (2 шт.) взбить с молоком (2 ст. л.), добавить соль и специи.

      Готовить на пару 15 минут.

      Овсяная каша на молоке с изюмом (200 гр.):

      Овсяные хлопья (50 гр.) залить молоком (200 мл) и довести до кипения.

      Добавить изюм (30 гр.) и варить 10 минут.

      Чай с лимоном

      Второй завтрак

      Яблоко (1 шт.)

      Обед

      Суп-пюре из брокколи с курицей (300 гр.):

      Брокколи (200 гр.) разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности.

      Куриную грудку (100 гр.) отварить отдельно.

      Измельчить брокколи и курицу в блендере, добавить немного бульона, в котором варилась капу-

      ста.

      Довести до кипения, добавить по вкусу соль и специи.

      Рыбная котлета на пару (100 гр.) с рисовой кашей (150 гр.)

      Компот из сухофруктов (200 мл)

      Полдник

      Йогурт с мюсли (150 гр.)

      Ужин

      Говядина тушеная с овощами (150 гр.):

      Говядину (100 гр.) нарезать кубиками, обжарить на сковороде.

      Добавить порезанные кубиками