15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

котлеты на пару 20—25 минут.

      Рис отварной:

      2 ст. л. риса,

      200 мл воды,

      1 ч. л. соли.

      Приготовление:

      Рис переберите, промойте.

      Залейте рис водой, добавьте соль.

      Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут.

      Полдник:

      Кисель овсяный:

      200 мл молока,

      1 ст. л. овсяных хлопьев,

      1 ч. л. сахара.

      Приготовление:

      В молоко добавьте овсяные хлопья и сахар.

      Доведите до кипения, постоянно помешивая.

Фрукты:1 яблоко или 1 банан.

      Ужин

      Рыба, запеченная в духовке:

      150 гр. белой рыбы (судак, треска),

      1 лавровый лист,

      1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

      Приготовление:

      Рыбу вымойте, посолите, добавьте лимонный сок.

      Выложите рыбу на противень, добавьте лавровый лист.

      Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

      Салат из свеклы:

      1 свекла,

      1 ст. л. оливкового масла,

      1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

      Приготовление

      Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке.

      Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.

      СРЕДА

      Завтрак:

      Творожная запеканка:

      100 гр. творога,

      1 яйцо,

      1 ст. л. манной крупы,

      1 ч. л. сахара, щепотка соли.

      Приготовление:

      Творог протрите через сито.

      Добавьте яйцо, манную крупу, сахар и соль.

      Хорошо перемешайте.

      Выложите смесь в форму для запекания.

      Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

      Чай с молоком:

      1 ч. л. чая,

      200 мл молока,

      1 ч. л. сахара.

      Приготовление:

      Заварите чай кипятком.

      Добавьте молоко и сахар.

      Сухари пшеничные: 2 шт.

      Второй завтрак:

      Яблоко печеное:

      1 яблоко,

      1 ч. л. мёда.

      Яблоко вымойте, удалите сердцевину.

      Приготовление

      Наполните яблоко мёдом.

      Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

      Обед:

      Щи вегетарианские:

      200 гр. капусты,

      1 морковь,

      1 луковица,

      1 картофелина,

      1 ст. л. растительного масла,

      1 лавровый лист, 1 ч. л. соли.

      Приготовление:

      Капусту, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.

      Картофель очистите и нарежьте кубиками.

      В кастрюле разогрейте растительное масло.

      Обжарьте лук и морковь 5 минут.

      Добавьте капусту, картофель, лавровый лист и соль.

      Залейте водой и варите до готовности.

      Куриная котлета, тушеная в сметанном соусе:

      150 гр. куриного филе,

      100 мл сметаны,

      1 ст. л. сливочного масла,

      1 ч. л. муки,

      1 ч. л. соли.

      Приготовление:

      Куриное филе вымойте,

      нарежьте кубиками