15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

лист,

      1 ч. л. лимонного сока,

      щепотка соли.

      Приготовление

      Рыбу вымойте, посолите, добавьте лимонный сок.

      Выложите рыбу в форму для пароварки.

      Добавьте лавровый лист.

      Готовьте на пару 15—20 минут.

      Каша гречневая

      3 ст. л. гречневой крупы,

      200 мл воды,

      1 ч. л. соли.

      Приготовление:

      Гречневую крупу переберите, промойте.

      Залейте крупу водой, добавьте соль.

      Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут.

      Полдник:

      Кисель фруктовый:

      200 мл ягодного компота,

      1 ст. л. кукурузного крахмала.

      В компот добавьте крахмал, разведенный холодной водой.

      Доведите до кипения, постоянно помешивая.

      Творог протертый с сахаром:

      100 гр. творога,

      1 ст. л. сахара.

      Приготовление:

      Творог протрите через сито.

      Добавьте сахар.

      Ужин:

      Тефтели куриные:

      200 гр. куриного фарша,

      1/2 луковицы,

      1 ломтик батона,

      1 яйцо,

      1 ст. л. молока,

      1 ч. л. соли.

      Приготовление

      Батон замочите в молоке.

      Лук мелко нарежьте.

      Смешайте фарш, лук, батон, яйцо, соль.

      Сформируйте тефтели.

      Отварите тефтели в подсоленной воде 20—25 минут.

            Пюре картофельное:

      2 картофелины,

      100 мл молока,

      1 ст. л. сливочного масла,

      щепотка соли.

      Приготовление:

      Картофель очистите и нарежьте кубиками.

      Отварите картофель в подсоленной воде.

      Добавьте молоко, сливочное масло и соль.

      Разомните картофель в пюре.

      Салат из свежих помидоров и огурцов:

      1 помидор,

      1 огурец,

      1 ст. л. оливкового масла,

      1 ч. л. лимонного сока,

      щепотка соли.

      Приготовление:

      Помидор и огурец вымойте, нарежьте кубиками.

      Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.

      ВТОРНИК

      Завтрак:

      Яичница-болтунья:

      2 яйца, 1 ст. л. молока,

      щепотка соли.

      В миске взбейте яйца с молоком и солью.

      Разогрейте сковороду на медленном огне.

      Вылейте смесь на сковороду.

      Постоянно помешивая, готовьте яичницу 5—7 минут.

      Каша манная на молоке:

      2 ст. л. манной крупы,

      200 мл молока,

      1 ч. л. сахара, щепотка соли.

      Приготовление:

      В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и соль.

      Доведите до кипения.

      Добавьте манную крупу, постоянно помешивая.

      Варите на медленном огне 5—7 минут.

      Чай с лимоном:

      1 ч. л. чая,

      200 мл воды,

      1/2 лимона.

      Приготовление:

      Заварите чай кипятком.

      Добавьте лимон.

      Второй завтрак:

      Печенье галетное: 2 шт.

      Йогурт