1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri

      5/10 de Bénédictine

      5/10 de brandy

      Prepare este cóctel directamente en un vaso old-fashioned, con hielo y un twist de limón.

      B & B a la crema

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/2 de Bénédictine

      1/2 de crema de leche

      Vierta los ingredientes directamente en los vasos y sirva.

      Babilonia cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/2 de vermut seco

      3/10 de ginebra

      1/10 de curaçao naranja

      1/10 de Cointreau

      Prepare el cóctel agitando todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Sirva y adorne con una cáscara de naranja.

      Baby cóctel

      SIN ALCOHOL

      REFRESCANTE

      1/2 de zumo de piña

      1/2 de crema de leche

      1 gota de zumo de limón

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva en copas de cóctel.

      Bacardi cóctel

      APERITIVO

      3/4 de Bacardi

      zumo de 1/4 de limón

      2 gotas de granadina

      1 cucharada de azúcar

      Agite bien todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo y sirva en seguida.

      Bacardi cóctel al vermut

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/2 de Bacardi

      2/5 de vermut seco

      1/10 de granadina

      1 gota de angostura

      Disponga todos los ingredientes en la coctelera, añada unos cubitos de hielo y agite enérgicamente. Sirva en seguida y adorne con una cáscara de limón.

      Bacardi flip

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      3/4 de Bacardi

      1 yema de huevo

      Vierta el Bacardi, la yema de huevo y unos cubitos de hielo en la coctelera, agite bien y sirva en copas flauta; añada, si lo desea, una pizca de nuez moscada.

      Baccara cóctel

      APERITIVO

      5/10 de vermut seco

      3/10 de ginebra

      2/10 de brandy de albaricoque

      1 gota de angostura

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera, añada unos cubitos de hielo y agite. Sirva inmediatamente.

      Badajoz cóctel

      RELAJANTE

      6/10 de vermut clásico

      3/10 de ron de Jamaica

      1/10 de jarabe de horchata

      1 gota de angostura

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo, agite bien y sirva con una cereza confitada.

      Baltimora cóctel

      RELAJANTE

      4/10 de vermut clásico

      3/10 de ginebra

      3/10 de Grand Marnier

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva con una cáscara de naranja.

      Bamboo cóctel

      APERITIVO

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/2 de jerez (u otro vino de licor)

      1/2 de vermut seco

      1 gota de angostura

      Vierta el jerez y el vermut en el mezclador con unos cubitos de hielo, mezcle bien y añada la angostura. Sirva en copas de cóctel adornadas con una aceituna.

      Variante

      RELAJANTE

      2/5 de vermut clásico

      2/5 de jerez

      1/5 de curaçao rojo

      4 golpes de bíter de naranja

      Vierta los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo, agite bien y sirva en copas de vinos especiales con el borde humedecido en jarabe. Adorne con una cáscara de limón.

      Banana frozen daiquiri

      AFTER-DINNER

      6/10 de ron blanco

      3/10 de crema de plátano

      1/10 de zumo de limón o lima

      Bata medio plátano freso en la batidora con hielo picado y vierta, sin filtrar, en un vaso old-fashioned.

      Bandiera italiana (pousse-café)

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      3 cucharaditas de té de granadina

      1 cucharadita de té de licor de cereza

      1 cucharadita de té de menta blanca Sacco

      3 cucharaditas de té de Marie Brizard

      4 cucharaditas de té de Chartreuse amarillo

      unas gotas de curaçao azul Bols

      Vierta en un vaso mezclador la granadina y el licor de cereza; en otro vaso, la menta y el anisete; y en un tercero, el Chartreuse y el curaçao. Remueva bien cada una de las tres mezclas con una cucharilla de bar. Vierta en vasos de pousse-café la primera mezcla, haciéndola escurrir lentamente por el dorso de la cucharilla; limpie la cuchara y proceda de igual forma para las otras dos mezclas, de modo que se alternen los colores rojo, blanco y verde.

      Barbara drink

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/3 de vodka

      1/3 de crema de cacao

      1/3 de crema de leche

      Ponga en la coctelera unos cubitos de hielo, añada los ingredientes y agite bien. Sirva en copas de cóctel.

      Barbaresque cóctel

      APERITIVO

      2/3 de ron blanco

      1/3 de Cointreau zumo de 1/2 limón nuez moscada canela

      Vierta el Cointreau, el ron blanco y el zumo de limón en la coctelera y añada unos cubitos de hielo; agite y sirva. Espolvoree una pizca de nuez moscada y canela.

      Barbotage cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1 cucharadita