1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri

cucharadita de granadina

      1 gota de angostura

      1 rodaja de naranja

      espumoso

      Llene hasta la mitad las copas flauta de hielo triturado, añada la angostura, el limón y la granadina y, a continuación, rellene las copas con espumoso muy frío. Decore con una rodaja de naranja.

      Barfly’s dream cóctel

      APERITIVO

      1/3 de jarabe de piña

      1/3 de ron de Jamaica

      1/3 de ginebra

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo; agite bien y sirva en copas de cóctel.

      Barry cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      2/3 de ginebra

      1/3 de vermut seco

      1/2 cucharada de crema de menta

      2 gotas de angostura

      zumo de limón

      Mezcle en el vaso mezclador la ginebra, el vermut y las gotas de angostura con hielo triturado. Sirva en copas de cóctel previamente enfriadas y añada media cucharada de crema de menta y unas gotas de limón.

      Beau rivage cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/6 de vermut clásico

      1/6 de vermut seco

      1/6 de ginebra

      1/6 de Bacardi

      1/6 de zumo de naranja

      1/6 de granadina

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera, añada unos cubitos de hielo y agite. Sirva en copas de cóctel.

      Be-careful cóctel

      RELAJANTE

      4/10 de triple sec

      3/10 de ginebra

      3/10 de granadina

      Vierta los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva en copas de cóctel.

      Bee’s knees brandy cóctel

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/2 de brandy

      1/2 de zumo de limón

      1 cucharada de miel

      En el vaso mezclador, añada todos los ingredientes y hielo triturado, mezcle y sirva en copas de cóctel.

      Bee’s knees cóctel

      REFRESCANTE

      6/10 de ginebra

      2,5/10 de zumo de limón

      1,5/10 de miel

      Vierta todos los ingredientes en la coctelera y añada hielo picado; agite bien y sirva de inmediato.

      Belle Aurore cóctel

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      3/10 de coñac añejo

      3/10 de ginebra

      2/10 de crema blanca de cacao

      2/10 de anisete

      Vierta en la coctelera todos los ingredientes, añada unos cubitos de hielo y agite enérgicamente. Sirva en copas de cóctel.

      Bellerive Jubilee cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/3 de vermut clásico

      1/3 de vermut seco

      1/3 de whisky canadiense

      2 golpes de triple sec

      Vierta los ingredientes en el mezclador con unos cubitos de hielo, mezcle bien y sirva en copas de cóctel.

      Bellini

      PRE-DINNER

      7/10 de espumoso seco

      3/10 de melocotón batido

      Prepare este cóctel directamente en la flauta.

      Belote cóctel

      APERITIVO

      1/2 de Pernod

      1/5 de calvados

      1/5 de granadina

      Vierta en la coctelera el Pernod, el calvados y la granadina, añada unos cubitos de hielo, agite con energía y sirva de inmediato.

      Bentley

      APERITIVO

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/2 de calvados

      1/2 de Dubonnet

      Prepare en el mezclador algunos cubitos de hielo y añada el calvados y el Dubonnet. Mezcle todo con la correspondiente cucharilla durante unos instantes y, reteniendo el hielo con el colador, sirva en copas de cóctel.

      Bermont gin cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      2/3 de ginebra

      1/3 de granadina

      1 cucharadita de crema de leche

      Vierta los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo y agite vigorosamente; pase el preparado a través del colador y sirva en copas de cóctel.

      Bermuda cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      4/5 de ginebra

      1/5 de albaricoque

      2 cucharadas de granadina

      Mezcle todos los ingredientes en el mezclador con un poco de hielo picado y vierta el resultado en copas de cóctel previamente enfriadas.

      Betty Balfour cóctel

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/2 de kirsch

      2/5 de Cointreau

      1/10 de zumo de naranja

      Ponga en la coctelera unos cubitos de hielo, vierta los ingredientes y agite enérgicamente. Sirva de inmediato en una copa globo adornada con una cereza confitada.

      Between the sheets

      DIGESTIVO

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/3 de Bacardi

      1/3 de Cointreau

      1/3 de brandy

      1 gota de limón

      La traducción del nombre es «entre las sábanas»; por lo tanto, se trata del clásico cóctel de las «buenas noches». Agite los ingredientes en la coctelera junto con algunos cubitos de hielo durante unos segundos. Sirva en copas de cóctel.

      Bianco Natale

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/3 de whisky escocés King’s Ransom

      1/3