1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri

de crema de moca

      1/10 de vodka

      Ponga en la coctelera unos cubitos de hielo, vierta todos los ingredientes y agite enérgicamente. Sirva y adorne con una cáscara de limón.

      Bolgheri

      REFRESCANTE

      3/6 de brandy añejo SIS

      1/6 de ruibarbo

      1/6 de vodka Moskovskaja

      1/6 de jarabe de naranja

      3 gotas de anís

      Vierta en la coctelera todos los ingredientes junto con algunos cubitos de hielo y agite bien. Sirva inmediatamente y adorne con una cereza.

      Bombay cóctel

      APERITIVO

      1/2 de brandy

      1/4 de vermut clásico

      1/4 de vermut seco

      unas gotas de Pernod

      Mezcle todos los ingredientes con hielo triturado en el vaso mezclador. Vierta en copas de cóctel previamente enfriadas.

      Bonheur cóctel

      RELAJANTE

      5/10 de vermut clásico

      3/10 de ginebra

      2/10 de Chartreuse amarillo

      Agite todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Sirva y decore con una cáscara de limón.

      Bósforo cóctel

      APERITIVO

      6/10 de ginebra

      2/10 de vino de Madeira

      1/10 de curaçao naranja

      1/10 de Bénédictine

      Agite bien todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo; sirva y adorne con una cáscara de limón.

      Boston club cóctel

      APERITIVO

      2/3 de ginebra

      1/3 de vermut clásico

      Con una cuchara de mango largo, agite todos los ingredientes en el vaso mezclador junto con hielo triturado. Sirva inmediatamente en copas de cóctel.

      Bourbon and ginger

      REFRESCANTE

      4/10 de bourbon

      ginger-ale Schweppes

      Ponga en old-fashioned unos cubitos de hielo, vierta el bourbon y el ginger-ale Schweppes y mezcle durante unos segundos con una cuchara. Decore con una rodaja de naranja.

      Boy scout

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      2/4 de vodka Starka

      1/4 de menta alpina verde

      1/4 de doble kummel

      Agite en la coctelera todos los ingredientes con unos cubitos de hielo y sirva en copas de cóctel.

      Brandy champerelle cóctel

      RELAJANTE

      1/2 de coñac

      1/2 de zumo de naranja

      3 gotas de angostura

      Vierta todos los ingredientes directamente en copas de vinos especiales y sirva.

      Brandy cobbler

      REFRESCANTE

      1/4 de brandy

      1/2 cucharada de curaçao

      1/2 cucharadita de azúcar

      Vierta directamente los ingredientes en el old-fashioned, que estará casi lleno de hielo picado, decore con fruta de la estación y sirva con una pajita y una cucharilla.

      Brandy cóctel

      DIGESTIVO

      9/10 de buen coñac

      1/10 de curaçao blanco

      1 gota de angostura

      Agite en la coctelera todos los ingredientes con unos cubitos de hielo y sirva; adorne con una cáscara de limón.

      Brandy egg nog

      LONG DRINK

      4/10 de brandy

      5/10 de leche

      1/10 de jarabe de azúcar

      1 yema de huevo

      Agite todos los ingredientes en la coctelera junto con hielo y vierta en un vaso tumbler con hielo. Espolvoree una pizca de nuez moscada por encima.

      Brandy sour

      REFRESCANTE

      1/2 de jarabe de azúcar

      3/10 de aguardiente

      zumo de 1 limón

      Agite vigorosamente los ingredientes en la coctelera con hielo picado, cuele el resultado en los tumbler y antes de servir añada una cereza, una rodajita de limón y un chorrito de seltz.

      Brandy split

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/2 de whisky King’s Ransom

      1/2 de brandy añejo

      1 cucharada de granadina

      zumo de 1/2 limón

      Vierta los ingredientes en la coctelera, agite y sirva en copas de cóctel.

      Brandy vermut cóctel

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/2 de aguardiente

      1/2 de vermut clásico

      1 gota de angostura

      Vierta los ingredientes en el mezclador, mezcle bien y sirva en copas de cóctel.

      Brasil cóctel

      DIGESTIVO CONTRA EL FRÍO

      5/10 de vermut seco

      3/10 de jerez

      2/10 de licor de anís o ajenjo

      1 gota de angostura

      Agite los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo y sirva con una corteza de limón.

      Brasilian kiss

      ENERGÉTICO Y EUFORIZANTE

      1/2 de brandy Very old SIS

      1/4 de crema de cacao blanca

      1/4 de elixir de moca

      crema de leche

      Agite en la coctelera los ingredientes, sirva en copas de cóctel y añada una pequeña capa de crema de leche y un pellizco de polvo de café.

      Bravo cóctel

      DIGESTIVO

      7/10 de aguardiente

      1 cucharada de jarabe de azúcar

      2 gotas de