Приемный покой. Диеты, которые вы искали. Геннадий Анатольевич Бурлаков

обычная. Прием пищи 5-6 раз в сутки. Соль ограничить до

      5-6 г в сутки.

      Рекомендуются:

      Хлеб и мучные изделия – ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помо-

      ла, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб 100-150 г в день.

      Супы – до 250 г на прием 2-3 раза в неделю, овощные или крупяные на

      обезжиренном мясном, рыбном бульонах.

      Мясо и птица – низкой упитанности говядина, телятина, куры, кролик,

      индейка до 150 г в день.

      Рыба – нежирные сорта, до 150 г в сутки.

      Молоко – до 200 г в день.

      Молочные продукты – кисломолочные напитки до 200 г при пониженной

      жирности. Творог нежирный 100-200 г в день.

      Яйца – 1-2 шт. в день, вкрутую, в омлетах.

      Крупы – ограниченно с добавлением в супы, рассыпчатые каши за счет

      уменьшения хлеба из гречневой, перловой, ячневой круп.

      Овощи – больше в сыром виде, предпочтительны все сорта капусты, све-

      жие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа, морковь.

      Закуски – салаты из сырых и квашеных (после промывания) овощей, ви-

      негреты, с добавлением отварных мяса и рыбы. Заливные из рыбы и мяса.

      Нежирная ветчина.

      Фрукты, ягоды – кисло-сладких сортов в сыром или вареном виде, нес-

      ладкие компоты.

      Напитки – черный кофе, кофе с молоком, чай, несладкие соки.

      Жиры – сливочное масло – до 15 г в сутки, растительные масла в блюда.

      За сутки употреблять 1-1,2 л свободной жидкости.

      Диета N 9

      Показания: сахарный диабет.

      Прием пищи 6 раз в сутки: 1-й завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник,

      ужин и на ночь.

      Технология приготовления: вареные и запеченные изделия, реже – жаре-

      ные и тушеные.

      Разрешаются:

      Хлеб и мучные изделия – ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный,

      пшеничный из муки 2-го сорта, в среднем 300 г в сутки.

      Супы – овощные, щи, борщи, свекольники, окрошка, слабые нежирные мяс-

      ные, рыбные и грибные бульоны с овощами и разрешенными крупами, картофе-

      лем и фрикадельками.

      Мясо, птица – нежирные говядина, телятина, свинина (обрезная, мяс-

      ная), баранина, кролик, куры и индейки после отваривания, сосиски и кол-

      баса диетические, язык, печень – ограниченно.

      Рыба – нежирные виды, рыбные консервы в собственном соку или томате.

      Молочные продукты – молоко и кисломолочные продукты, творог полужир-

      ный и нежирный, сметана – ограниченно, несоленый и нежирный сыр.

      Яйца – 1-1,5 шт. в день всмятку, белковые омлеты.

      Крупы – каша из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной круп,

      бобовые.

      Овощи – капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны, с

      ограничением: зеленый горошек, картофель, морковь, свекла. Можно в сыром

      виде.

      Плоды, сладкие блюда: свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в

      любом виде, желе, муссы, компоты, конфеты и печенье на ксилите, сорбите

      или сахарине. Ограниченно мед.

      Соусы