Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. HOTR0209. Cristina Pulido Lería

Pedro Ximénez Solera 1830. Alvear. Montilla-Moriles. Uvas: pedro ximénez.

      8 VORS Palo Cortado. Crianza de treinta años en solera. Lustau. Jerez. Uvas: palomino.

      9 Don P. X. Reserva Especial 1966. Toro de Albalá. Montilla-Moriles. Uvas: pedro ximénez.

      10 Palo Cortado Península. Lustau. Jerez. Uvas: palomino.

      11 East India Solera. Lustau. Jerez. Uvas: palomino y pedro ximénez.

      12 Alvear Pedro Ximénez 1927. Crianza de cinco años en barricas de roble. Alvear. Montilla-Moriles. Uvas: pedro ximénez.

       Cava

      1 Recaredo Turó d’en Mota 2001. Cava Gran Reserva 2001. Crianza de cien meses en botella. Recaredo. Uvas: xarello.

      2 Recaredo Turó d’en Mota 2002. Cava Gran Reserva 2002. Crianza de ciento dos meses en botella. Recaredo. Uvas: xarello.

      3 Recaredo Reserva Particular 2004. Cava Gran Reserva 2004. Crianza de setenta y ocho meses en botella. Recaredo. Uvas: macabeo y xarel·lo.

      4 Recaredo Turó d’en Mota 2003. Cava Gran Reserva 2003. Crianza de ciento dos meses en botella. Recaredo. Uvas: xarello.

      5 Loxarel 109 Cava Gran Reserva Brut Nature 2002. Cava 2002. Crianza de ciento nueve meses en botella. Masia Can Mayol. Penedès. Uvas: xarello y chardonnay.

      6 Gramona Celler Batlle 2004. Cava Gran Reserva 2004. Crianza de noventa y seis meses en botella. Gramona. Uvas: xarello y macabeo.

      7 Gramona III Lustros, Gran Reserva, Brut Nature 2007. Cava Gran Reserva 2007. Capacidad: 75 cl. Gramona. Uvas: xarello y macabeo.

      8 Kripta 2007. Cava Gran Reserva 2007. Crianza de cuarenta y ocho meses en botella. Agustí Torelló. Cava. Uvas: macabeo, parellada y xarello.

      9 Recaredo Subtil, Gran Reserva, Brut Nature 2007. Crianza de cuarenta y siete meses en botella. Recaredo. Uvas: macabeo, xarello y chardonnay.

      10 Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature 2008. Crianza de cuarenta y nueve meses en botella. Recaredo. Uvas: xarello, macabeo y parellada.

      11 Agustí Torelló Mata, Gran Reserva Barrica, Brut Nature. Crianza de veinticuatro meses en botella. Agustí Torelló. Cava. Uvas: macabeo.

       Otras bebidas alcohólicas

      Se incluyen a continuación listados de bebidas espirituosas, cervezas y sidra, se han escogido aquellas de mayor calidad presentes en el mercado:

       Brandi

      1 Conde de Garvey Solera Gran Reserva. Gabriel & Andreu. España.

      2 Rémy Martin 1988 Vintage Premier Cru. Rémy Martin. Francia.

      3 Rémy Martin X. O. Excellence. Rémy Martin. Francia.

      4 Peinado 100. Bodegas Peinado. España.

      5 Gran Duque de Alba Oro. Brandy Gran Reserva. Williams & Humbert. España.

      6 Ximénez-Spínola Brandy Tres Mil Botellas. Brandy solera. Crianza de 25 años en solera. Ximénez-Spínola. Jerez.

      7 Cardenal Mendoza Carta Real. Bodegas Sánchez Romate Hnos. España.

      8 Courvoisier X. O. Brandy. Courvoisier. Francia.

      9 Delamain Pale & Dry X. O. Delamain. Francia.

       Ginebra

      1 Citadelle Réserve 2013. Crianza de seis meses en barricas de coñac. Cognac Ferrand. Francia.

      2 Oxley London Dry Gin. Ginebra. Oxley Spirits Co. Inglaterra.

      3 Plymouth Gin Navy Strength. Black Friars. Inglaterra.

      4 Williams Chase Elegant Crisp Gin. Chase Distillery. Inglaterra.

      5 Martin Miller’s Westbourne Strength Gin. Martin Miller. Inglaterra.

      6 Berkeley Square Gin. Ginebra. G & J Greenall. Inglaterra.

      7 G’Vine Nouaison. EWG Spirits & Wine. Francia.

      8 Old English Gin. Hammer & Son Ltd. Inglaterra.

      9 Monkey 47 Gin. Ginebra. Black Forest Distillers. Alemania.

      10 209 gin. Distillery No. 209 Ltd. Estados Unidos.

      11 G’Vine Floraison. EWG Spirits & Wine. Francia.

      12 Edinburgh Gin. Spencerfield Spirits Co. Escocia.

       Ron

      1 Mount Gay 1703. Mount Gay. Barbados, Jamaica y Trinidad.

      2 Ron Zacapa 25 años Centenario X. O. Zacapa. Guatemala.

      3 Ron Clément Grande Réserve 10 Años. Clément. Martinica.

      4 Ron Opthimus 25 Years. Opthimus. República Dominicana.

      5 Ron Opthimus 21 Years. Opthimus. República Dominicana.

      6 Ron Saint James 12 Years. Saint James. México.

      7 Flor de Caña Centenario Gold 18 Años. Flor de Caña. Nicaragua.

      8 Ron Varadero 15 años. Varadero. Cuba.

      9 Brugal 1888. Brugal & Co. República Dominicana.

      10 Ron Plantation 20th Aniversary. Plantation. Barbados, Jamaica y Trinidad.

      11 Zacapa Centenario Sistema Solera 23. Industrias Licoreras de Guatemala. Guatemala.

      12 Matusalem 23 Años. Matusalem & Co. Cuba.

       Whisky

      1 Woodford Reserve Master’s Collection 1838 Sweet Mash. American Whiskey. Woodford Reserve Distillery. Estados Unidos.

      2 Blanton’s Gold Edition American Whiskey. Buffalo Trace Whiskey Distillery. Estados Unidos.

      3 Blanton’s Original Single Barrel. American Whiskey. Buffalo Trace Whiskey Distillery. Estados Unidos.

      4 Johnnie Walker Blue Label. Whisky escocés. Johnnie Walker. Escocia.

      5 The Macallan Ruby. Whisky escocés. Macallan Distillery. Escocia.

      6 Lagavulin 12. Whisky escocés. Lagavulin distillery. Islay.

      7 Springbank 18 Years. Whisky escocés. Springblank. Escocia.

      8 The Dalmore 18 Years. Whisky escocés. The Dalmore Distillery. Escocia.

      9 Highland Park 15 Years. Whisky escocés. Highland Park Distillery. Escocia.

      10 Bushmills 21 Years Madeira. Whisky Irlandés. Bushmills. Irlanda.

      11 Jameson 12 Years. Whisky Irlandés. Jameson. Irlanda.

      12 Bushmills 10 Years Old. Whisky Irlandés Una sola malta. Crianza de diez años en barricas de roble. Old Bushmills Distillery. Irlanda del Norte.

      13 Suntory Yamazaki 18 Years. Whisky japonés. Suntory. Japón.

      14 Suntory Hibiki 17 Years. Whisky japonés. Suntory. Japón.

      15 Nikka Miyagikyo 10 Years. Whisky japonés. Nikka. Japón.

       Vodka

      1 Crystal Head 1,75l. Globefill Inc. Canadá.

      2 Vodka Roberto Cavalli. Roberto Cavalli. Italia.

      3 Vodka U’Luvka. U’Luvka. Polonia.

      4 Chase Marmalade Vodka. Chase Distillery. Inglaterra.

      5 Druide Mystical Vodka. Gonzalez Byass. Inglaterra.

      6 Purity. Purity Vodka AB. Suecia.

      7 Beluga. Mariinsk Distillery. Rusia.

      8 Belvedere.