Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. HOTR0209. Cristina Pulido Lería

Potato Vodka. Chopin. Polonia.

      11 Vodka Oval. Oval. Austria.

      12 Cîroc Vodka. Cîroc. Francia.

      13 Ketel One. Ketel One. Holanda.

       Tequila

      1 Tequila Patron Platinum. Tequila. Patron. México.

      2 Tequila Herradura Añejo. Crianza de dos años en barricas de roble. Herradura. México.

      3 Tequila Cuervo Platino. Cuervo. México.

      4 Tequila Ocho Añejo. Ocho. México.

      5 Tequila Don Julio Añejo. Don Julio. México.

       Coñac

      1 Jean Grosperrin, Cognac La Gabare Fins Bois, 1968. Francia.

      2 Delamain, Cognac N.º 3 Juillac Le Coq. Francia.

      3 A. E. DOR, Reserve N.° 20. Francia.

      4 Paul Giraud, Cognac Grande Champagne Très Rare. Francia.

      5 Tesseron, Cognac Lot 92 X. O. Passion. Francia.

      6 Hennessy, Fine de Cognac. Francia.

       Sidra

      1 Zythos de Llagar Herminio. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa y fermentación controlada.

      2 Zapica de Sidra Buznego. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa y fermentación controlada, sin filtrar.

      3 Villacubera de Sidra Cortina Coro. Tipo: natural tradicional. Elaboración: método tradicional y madura catorce meses en bodega.

      4 Val d’Ornón de Sidra Menéndez. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa tradicional y fermentación en toneles de madera.

      5 Valdediós de Manuel Busto Amandi. Tipo: natural nueva expresión. Bloque tecnológico ácido. Elaboración: prensa, fermentación controlada y filtrado.

      6 Val de Boides de Llagar Castañón. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensa y fermentación controlada.

      7 Urriellu de Industrial Zarracina. Tipo: espumosa. Elaboración: maceración, prensado y fermentación a baja temperatura, método de fermentación en depósito.

      8 Valle, Ballina y Fernández de Sidra Valle, Ballina y Fernández. Tipo: espumosa brut nature. Manzana: durona de tresali, teórica, raxao, regona, perico, prieta, collaos. Elaboración: doble fermentación en botella.

      9  Ramos del Valle de Sidra Fran. Tipo: natural tradicional. Elaboración: tradicional.

      10  Tareco de José Luis García Meana. Tipo: natural. Elaboración: fermenta y madura sobre sus lías en depósitos de acero a temperatura controlada durante diecisiete meses.

      11 Prau Monga de Sidra Angelón. Tipo: espumosa. Elaboración: método de segunda fermentación en botella.

      12 Prau Monga de Sidra Angelón. Tipo: natural tradicional. Elaboración: prensado tradicional.

      13 Novalín de Sidra Orizón. Tipo: natural tradicional. Manzana: prieta y durona de tresali, entre otras. Elaboración: fermentación tradicional en toneles de castaño.

      14 Poma Áurea de Sidra Trabanco. Tipo: espumosa brut nature. Manzana: raxao y regona, entre otras. Elaboración: fermentación en depósito.

      15 Llosa Serantes de M.ª Carmen Trabanco Camín. Tipo: natural tradicional. Manzana: raxao, durona de tresali y regona. Elaboración: prensa tradicional, fermentación en depósitos de acero y crianza en toneles de castaño.

       Cerveza

Cerveza	Estilo	Vol. (%)	Origen
Eku 28	Doppelbock	11	Alemania
Weltemburger Kloster Asam Bock	Doppelbock	6,9	Alemania
Augustiner Lagerbier Hell	Dortmunder/helles	5,2	Alemania
Tegernseer Hell	Dortmunder/helles	4,8	Alemania
Andechs Hefe-Weissbier	German hefeweizen	5,5	Alemania
Augustiner Weissbier	German hefeweizen	5,4	Alemania
Weihenstephan Hefe Weissbier	German hefeweizen	5,4	Alemania
Wieninger Hefe-Weißbier	German hefeweizen	4,9	Alemania
Schönramer Bavarias Best IPA	IPA	8,2	Alemania
Weihenstephan Vitus Weizenbock	Weizen bock	7,7	Alemania
Maredsous 8	Abbey dubbel	8	Bélgica
St. Bernardus Prior 8	Abbey dubbel	8	Bélgica
Westmalle Dubbel	Abbey dubbel	7	Bélgica
Alvinne Morpheus Tripel	Abbey tripel	8,7	Bélgica
Karmeliet Tripel	Abbey tripel	8,4	Bélgica
St. Bernardus Tripel	Abbey tripel	8	Bélgica
Struise XXX Rye Triple Reserva	Abbey tripel	10	Bélgica
Westmalle Tripel	Abbey tripel	9,5	Bélgica
Lupulus Blonde	Abbey tripel	8,5	Bélgica
Gulden Draak 9000	ABT quadrupel	10,5	Bélgica
Rochefort 10	ABT quadrupel	11,3	Bélgica
St Bernardus AB 12	ABT quadrupel	10,5	Bélgica
Straffe Hendrik Quadrupel	ABT quadrupel	11	Bélgica
Struise Sint Amatus 12	ABT quadrupel	10,5	Bélgica
Urthel Samaranth	ABT quadrupel	11,5	Bélgica
Westvleteren 12 (XII)	ABT quadrupel	10,2	Bélgica
Alvinne Melchior Malaga	Barley wine	11	Bélgica
Orval	Belgian ale	6,2	Bélgica
Struise Rosse	Belgian ale	6	Bélgica
Abbaye des Rocs Grand Cru	Belgian strong ale	9	Bélgica
Abbaye des Rocs Triple Imperiale	Belgian strong ale	10	Bélgica
Alvinne Balthazar	Belgian strong ale	9	Bélgica
Alvinne Dark	Belgian strong ale	3,8	Bélgica
Bush Ambree Scaldis	Belgian strong ale	12	Bélgica
Caracole Nostradamus	Belgian strong ale	9	Bélgica
De Dolle Arabier	Belgian strong ale	8	Bélgica
De Dolle Oerbier	Belgian strong ale	9	Bélgica
Delirium Tremens	Belgian strong ale	8,5	Bélgica
Gulden Draak	Belgian strong ale	10,5	Bélgica
La Chouffe	Belgian strong ale	8	Bélgica
Malheur 12	Belgian strong ale	12	Bélgica
Rochefort 8	Belgian strong ale	9,2	Bélgica
Satan Red	Belgian strong ale	8	Bélgica
Struise Pannepot 2013	Belgian strong ale	10	Bélgica
Struise Tsjeeses Reserva 2011 Port	Belgian strong ale	10	Bélgica
Struise Westoek XX	Belgian strong ale	8	Bélgica
Troubadour Obscura	Belgian strong ale	8,5	Bélgica
Barbar	Belgian strong ale	8	Bélgica
Gouden Carolus Easter	Belgian strong ale	10,5	Bélgica
Malheur Brut	Belgian strong ale	12	Bélgica
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