Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

греческий лимонный

      • 1,2 кг курицы

      • 1 луковица

      • зелень петрушки

      • 1 морковь

       2 яйца

      • 100 г риса

      • 1 лимон

      • 15 г макарон высшего сорта

      Все овощи, очистить, ополоснуть под водой. Лук очень мелко нашинковать, морковь нарезать соломкой, а картофель – кубиками.

      Курицу ополоснуть, просушить и уложить в чашу мультиварки. Затем к ней добавить подготовленные овощи и залить водой.

      Установить режим «Выпечка на 50 минут.

      Примерно за 20 минут до окончания приготовления бульона добавить рис и макаронные изделия. Посолить и перемешать.

      Как только крупы будут готовы, отключить мультиварку для того чтобы суп немного остыл.

      Разбить в отдельной миске яйца, к ним выдавить сок лимона и тщательно все взбить. После этого тонкой струей, помешивая суп, влить лимонно-яичную смесь. Суп должен поменять цвет, он станет молочного цвета.

      В самом конце высыпать в суп рубленую зелень. Затем довести его до готовности в режиме подогрева минут 20.

      Уха

      • 300 г хвостов и головизны речных рыб

      • 500 г свежей рыбы (любой)

      • 5 клубней картофеля

       1 морковь

       1 луковица

       1 л воды

       соль

       черный молотый перец

       1 корень петрушки

       зелень петрушки

       1 лавровый лист

       4 горошины черного перца

       ¹/₂ лимона

      Рыбьи головы и хвосты завернуть в марлевую салфетку, уложить в чашу мультиварки, добавить воду и отварить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут, периодически удаляя пенку. Затем головы и хвосты удалить, бульон процедить.

      Лук очень мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель очистить и нарезать кубиками.

      Рыбу филетировать и нарезать крупными кусками.

      Все уложить в чашу мультиварки, посыпать солью, перцем и залить горячим бульоном.

      Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

      Через 30 минут после начала приготовления добавить лавровый лист, корень петрушки и перца горошком.

      При подаче на стол уху посыпать зеленью и украсить кружком лимона.

      Уха из семги с пшеном

      • 1 кг семги

      • 2–3 клубня картофеля

      • 2–3 ст. ложки пшена

      • 2 луковицы

      • 1 морковь

      • зелень

      • лавровый лист

      • перец горошком

      • соль

      Тщательно промыть рыбу, положить в чашу мультиварки и залить холодной водой до верхней риски.

      Довести до кипения в режиме «Варка на пару», снять пену, положить 1 целую луковицу, лавровый лист, перец горошком, посолить. Затем варить 1 час в режиме «Тушение».

      Вынуть рыбу из кастрюли, освободить ее от костей.

      В бульон добавить нарезанные морковь, лук репчатый, зелень, картошку, поставить