Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

ветчина, грудинка)

      • 1 банка консервированной красной фасоли

      • 20 мл растительного масла

      • 1 ст. ложка томатной пасты

      • 1 ч. ложка сушеного базилика

      • рубленая зелень для подачи

      • соль

      Сварить мясной бульон в режиме «Тушение» 1 час. Процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки, посолив по вкусу.

      Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Картофель нарезать кубиками. Копчености нарезать небольшими ломтиками. С фасоли слить жидкость. Спассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости.

      Положить в чашу с бульоном зажарку, картофель, копчености и фасоль, добавить томатную пасту и сушеный базилик.

      Готовить в режиме «Тушение» 1 час. В конце варки досолить по вкусу.

      Посыпать зеленью.

      Гороховый суп

      • 200 г бекона

      • 1,5 л мясного бульона и вареное мясо

      • 1 стакан гороха

      • 2 клубня картофеля

      • 1 средняя луковица

      • 1 небольшая морковь

      • 1 ч. ложка томатной пасты

      • 1 долька чеснока

      • зелень

      • соль

      • черный молотый перец

      • специи

      Промыть горох, нарезать мясо, бекон, овощи. Лук, морковь и бекон обжарить.

      Положить все в чашу мультиварки, залить бульоном (так, чтобы покрыть содержимое чаши), добавить томатную пасу, чеснок, специи (по вкусу) и готовить в режиме «Тушение» в течение 2–2,5 часов.

      Подавать гороховый суп лучше всего с гренками и зеленью.

      Солянка мясная

      • 200–400 г мяса

       200–400 г мясных изделий (колбаса, ветчина и т. д.)

       2–3 клубня картофеля

       1 луковица

       1 морковь

       2–3 соленых огурца

       1 помидор

      • 1 лавровый лист

       соль

      – черный молотый перец

      Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и положить в чашу мультиварки.

      Включить режим «Выпечка» 1 час. Периодически помешивая, закладывать по очереди, по мере нарезания: натертую морковь, мелко нарезанное мясо, соленые огурцы и помидор.

      Далее готовить в мультиварке в режиме «Тушение» в течение 1,5–2 часов. Добавить воду и рассол от огурцов (по вкусу), а также нарезанную маленькими кубиками картошку.

      За 5-10 минут до готовности можно добавить лавровый лист (по желанию).

      В тарелку с солянкой положить нарезанные оливки, лимон и сметану.

      Солянка белая

      • 450 г говядины с косточкой

       1 корень петрушки

       1 морковь

       3 луковицы

       3 лавровых листа

      • 5–6 горошин черного перца

       2 л воды

      • 20 г сливочного масла

      • 200 г соленых огурцов

       70 г сосисок

      • 70 г ветчины

       2 охотничьих колбасок

       1