Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

¹/₂ луковицы мелко покрошить, а морковку натереть на терке. Налить в сковороду немного растительного масла и переложить туда овощи. Обжарить их до золотистого цвета. Зажарку выложить к картофелю.

      Затем слепить из охлажденного фарша фрикадельки размером с лесной орех. Выложить их в суп, и периодически помешивать.

      После всплытия всех фрикаделек, спустя 5 минут с момента закладки последней фрикадельки, положить мелко нарезанную зелень.

      Суп с кускусом и ветчиной

      • 1 луковица

      • 1 морковь

      • 150 г ветчины

      • 1 зубчик чеснока

      • 3 клубня картофеля

       2–3 помидора

       1,5 л воды

       3 ст. ложки растительного масла

       200 г крупы кускуса

       соль

       специи

      Морковь и помидоры нарезать небольшими кусочками, картофель – кубиками, ветчину, репчатый лук и чеснок измельчить.

      Все эти продукты уложить в чашу мультиварки и обжарить в

      режиме «Выпечка» в течение 10–15 минут.

      Затем добавить в мультиварку кускус, залить горячей водой, посолить и добавить специи.

      Готовить в режиме «Тушение» 1 час, затем еще 15 минут подержать на подогреве.

      Суп из помидоров и картофеля

      • 600 г говядины

      • 3 луковицы

      • 3 ст. ложки растительного масла

       500 мл говяжьего бульона

       500 г картофеля

       250 г помидоров

       свежая зелень (петрушка, укроп)

       сухой тимьян

       специи

       бульон

       соль

       перец

      Очистить картофель и нарезать на кубики небольшого размера. Мясо нарезать небольшими кусочками.

      Луковицы очистить и мелко нарезать, положить в чашу мультиварки и обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 10 минут до прозрачности. Затем выложить к нему мясо и обжарить еще 10 минут до потемнения.

      Приправить тимьяном и специями, посолить и поперчить. Влить бульон.

      Готовить дальше в режиме «Тушение» 35 минут. Добавить в суп картофель, фасоль и оставить еще на 25 минут.

      Помидоры нарезать кубиками и выложить в суп за несколько минут до окончания приготовления.

      Украсить суп мелко порубленной зеленью и подать к столу.

      Похлебка карельская

      • 500 г курицы (грудка)

       200 г свежих белых грибов

       1 морковь

       2 клубня картофеля

       ¹/₂ корня пастернака

      • 1 стебель лука-порея

       вода

       соль

       черный молотый перец

      • 4 ст. ложки растительного масла

      Вымыть и очистить морковь, нарезать тонкой соломкой. Помыть и очистить от кожуры картофель, нарезать небольшими кубиками. Грибы перебрать, удалить непригодные, обмыть, нарезать. Лук-порей обмыть, разделить белую и зеленую части и нарезать каждую