Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

ст. ложка растительного масла

       специи

       1 лавровый лист

      Очистить репчатый лук от шелухи, помыть и измельчить. Положить его в чашу мультиварки и обжарить в небольшом количестве масла в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Почистить морковь, вымыть и натереть на крупной терке. Добавить к луку и обжаривать еще в течение 10 минут.

      Мясо обработать и нарезать кусочками. Добавить к обжарке моркови и лука, крышку закрыть и оставить готовиться в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Периодически помешивать.

      Вымыть и очистить картофель, нарезать произвольными кусочками. Пшено промыть несколько раз.

      Добавить картофель, пшенку, посолить, положить лавровый лист и специи. Залить горячей водой, накрыть крышкой и готовить суп-кулеш в режиме «Тушение» в течение 1 часа. Затем довести его до готовности в режиме подогрева минут 20.

      Суп-гуляш

      • 500 г говядины

      • 4 клубня картофеля

       1 луковица

       7 зубчиков чеснока

      • 1 ст. ложка сахара

      • 3 ст. ложки томатной пасты

       вода

      ¹/₂ лимона

       зелень

       сметана

      • специи

       растительное масло

      Мелко нарезать лук, затем подсластить его, это придаст супу изысканный вкус.

      Лук уложить в чашу мультиварки и обжарить его с растительным маслом в режиме «Выпечка» в течение 15 минут, не забывая периодически помешивать.

      Далее мелко нарезать чеснок и добавить к нему немного соли для усиления аромата.

      Положить чеснок к луку и обжарить все вместе еще 2–3 минуты. Затем нарезать говядину соломкой, выложить ее в чашу и готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Добавить к мясу томатную пасту и тушить еще 5–7 минут.

      После этого положить нарезанный соломкой картофель. Залить все горячей водой, чтобы она покрывала содержимое чаши на 2–3 см и добавить специи. Варить 15 минут до полуготовности картошки в режиме «Тушение».

      На последнем этапе добавить капусту, и готовить блюдо в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

      В завершении добавить сок лимона, попробовать суп и если необходимо, немного подсолить.

      Подать горячим, добавить зелень и сметану.

      Харчо

      • 500 г говядины

      • 2 л воды

      • 1 корень петрушки

      • 3 луковицы

      • 1 ст. ложка муки

      • 2 ст. ложки растительного масла

      • ¹/₂ стакана риса

      • 3 лавровых листа

       ¹/₂ ч. ложки семян кориандра

       10 горошин черного перца

       ¹/₂ стакана молотых грецких орехов

       2 ст. ложки соуса ткемали

       2 ст. ложки рубленой зелени петрушки

       2 ч. ложки хмели-сунели

       ¹/₂ ч. ложки красного молотого перца

       1 щепотка корицы

       ¹/₂ ч. ложки имеретинского шафрана

       5