Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

филе сельди

      • 3 клубня картофеля

       1 яйца

       1 яблоко

       2 свеклы

       150 г майонеза

      • 1 ст. ложка горчицы

       зеленый лук

       зелень

      • соль

      • черный молотый перец

      Картофель, свеклу, почистить и промыть в холодной воде. Выложить овощи во вкладку для варки на пару.

      Включить режим «Варка на пару» 40 минут. Через 20 минут картофель вынуть. После сигнала готовые овощи остудить. Яйца сварить вкрутую. Яблоки промыть, очистить от семечек и натереть на крупной терке.

      Картофель почистить, нарезать кружочками и выложить на блюдо. Сельдь нарезать кусочками и разложить сверху картофеля. Вареные яйца остудить, почистить, нарезать кружочками и накрыть сельдь. Сверху яиц натереть яблоко.

      Очистить свеклу и натереть на крупной терке, соединив ее с майонезом и горчицей. Перемешать и выложить сверху яблок.

      Перед подачей на стол украсить закуску зеленым луком и зеленью.

      Закуска из свеклы

      • 1 свекла

      • ¹/₂ репчатого лука

      • ¹/₂ сладкого перца

      • 2 ст. ложки оливкового масла

      • 1 помидор

      • специи по вкусу

      • 1 морковь

      • соль

      • сахар

      Почистить и промыть овощи. В чашу мультиварки влить оливковое масло и включить режим «Тушение» 20 минут.

      Нарезать лук и обжарить его, часто помешивая до золотистого оттенка.

      Затем подготовленные свеклу, перец и морковь измельчить на крупной терке. Помидоры нарезать дольками и все добавить к луку. Размешать, посыпать солью, сахаром и специями.

      Залить овощи 500 мл воды и включить режим «Варка на пару»

      1 час.

      Периодически помешивать.

      После сигнала поставить «Подогрев» 30 минут.

      Выложить закуску на тарелки и подать к столу.

      Шампиньоны, фаршированные овощами и ветчиной

      • 15 свежих шампиньонов

      • 150 г ветчины

      • 2 луковицы

      • 2 зубчика чеснока

      • красный молотый острый перец

       молотый красный сладкий перец

       150 мл красного вина

       4 ст. ложки растительного масла

       зелень

       соль

      Шампиньоны промыть, очистить, удалить ножки и аккуратно извлечь из шляпок мякоть.

      Ножки, мякоть грибов, ветчину, лук, чеснок очень мелко нарезать. Посолить, поперчить, все перемешать.

      Заполнить грибные шляпки подготовленным фаршем.

      Уложить их в чашу мультиварки, добавить все остальные ингредиенты.

      Включить режим «Выпечка» 10–15 минут.

      Готовые шампиньоны выложить на блюдо, украсить мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

      Супы и бульоны

      В первоклассном супе гораздо больше искусства, чем во второсортной живописи.

А. Маслоу

      Всем