Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

головка репчатого лука

       20 г хлеба

       ¹/₂ стакана куриного бульона

       150 г грецких орехов

       черный молотый перец

       соль.

      Мясо индейки уложить в пароварку и готовить 25–30 минут.

      Лук нарезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

      Жареный лук и замоченный в бульоне хлеб пропустить через мясорубку и перемешать.

      Добавить грецкие орехи, соль и перец. Соус должен по консистенции напоминать майонез.

      Если он окажется гуще, разбавить бульоном.

      Охлажденную индейку нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и полить соусом.

      Холодец «Фирменный»

      • 500 г свиных ножек

      • 600 г свиной вырезки

       150 г куриной голени

      • 1 морковь

      • 1 луковица

      • 2 лавровых листа

      • 2 зубчика чеснока

      • 5 горошин черного перца

       соль

      В чашу мультиварки выложить свиные ножки, свинину, куриные голени.

      Затем туда добавить морковь с луком, лавровый лист, чеснок и перец горошком.

      Готовить в мультиварке сначала в режиме «Тушение» в течение 6 часов, а потом в режиме подогрева 2 часа.

      Мясо достать из чаши, отделить его от костей, меленько нарезать, уложить в формочки.

      Из морковки вырезать цветочки или сердечки, выложить в формочки, добавить мелко нашинкованный чеснок.

      В формочки залить процеженный бульон. Поставить в холодильник на 2 часа.

      Студень говяжий

      • 1 путовый сустав (говяжий)

       1 подбедерок (говяжий)

       1 луковица

       1 морковь

       4–5 зубчиков чеснока

       3–4 лавровых листа

      • соль

      • перец горошком

      Мясо, овощи, перец, лавровый лист сложить в чашу мультиварки, залить водой до верхней риски. Готовить в режиме «Тушение» в течение 7–8 часов.

      Затем разобрать, мелко нарезать мясо и разложить его с несколькими зубчиками чеснока по емкостям.

      С бульона снять жир, процедить, посолить, выдавить в него 2–3 зубчика чеснока, залить мясо.

      Поставить в холодильник.

      Куриное заливное

      • 1 курица

      • специи

      • соль

      • перец

       зелень

      Курицу нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специи и выложить в чашу мультиварки.

      Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

      Затем вынуть курицу. Бульон процедить в отдельную посуду.

      В форму уложить кусочки курицы и залить бульоном.

      Украсить зеленью и поставить в холодильник для полного застывания.

      Куриный сальтисон

      • 1 кг курицы

       3 зубчика чеснока

      • перец черный горошком

      • 25 г желатина

      • соль

      • лавровый