15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

хлеб в молоке на 5 минут.

      Фарш:

      Лук натереть на терке.

      Слегка отжать хлеб от молока.

      Смешать фарш, лук, хлеб, яйцо, соль.

      Хорошо перемешать до однородной массы.

      Приготовление на пару:

      В пароварку налить воду.

      Сформировать из фарша котлеты.

      Выложить котлеты в пароварку.

      Готовить 25 минут.

      Подача:

      Готовые котлеты можно подавать с гарниром из гречки, риса или картофеля.

      Также можно добавить к ним свежие овощи или салат.

      ВОСКРЕСЕНЬЕ

      Завтрак

      Овсяная каша на молоке с сухофруктами:

      Овсяные хлопья – 50 гр.

      Молоко – 200 мл

      Сухофрукты (чернослив, курага, изюм) – 50 гр.

      Мёд – 1 ч. л.

      Время приготовления: 15 мин.

      Приготовление:

      Овсяные хлопья промыть, залить молоком и довести до кипения.

      Добавить сухофрукты и варить 10—15 минут.

      Добавить мёд, перемешать.

      Второй завтрак

      Яблоко:

      Обед

      Борщ с курицей:

      Курица – 200 гр.

      Свекла – 300 гр.

      Капуста – 300 гр.

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1 шт.

      Картофель – 2 шт.

      Помидор – 1 шт.

      Чеснок – 2 зубчика

      Зелень – по вкусу

      Соль – по вкусу

      Вода – 2 л.

      Время приготовления: 30 мин.

      Приготовление:

      Курицу промыть, залить водой и поставить на огонь.

      Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь.

      Варить 1 час.

      Свеклу натереть на терке, морковь и лук нарезать кубиками.

      Капусту нашинковать.

      Картофель очистить и нарезать кубиками.

      Помидор ошпарить, удалить кожицу и нарезать кубиками.

      В кипящий бульон добавить свеклу, капусту, морковь, лук и картофель.

      Варить 20 минут.

      Добавить помидор, чеснок и зелень.

      Варить 5 минут.

      Рис:

      Рис – 100 гр.

      Вода – 200 мл

      Соль – по вкусу

      Время приготовления: 15 мин.

      Приготовление:

      Рис промыть, залить водой и добавить соль.

      Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.

      Полдник

      Простокваша:

      Ингредиенты:

      Простокваша 2,5% – 200 мл

      Мёд – 1 ч. л.

      Время приготовления: 15 мин.

      Приготовление:

      Добавить мёд в простоквашу, перемешать.

      Ужин

      Рыба, запеченная в духовке с овощами:

      Треска – 200 гр.

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1 шт.

      Помидор – 1 шт.

      Сливочное масло – 1 ст. л.

      Соль – по вкусу

      Время приготовления: 25 мин.

      Приготовление:

      Рыбу промыть, посолить.

      Морковь, лук и помидор нарезать кубиками.

      В форму для запекания выложить рыбу, морковь, лук и помидор.

      Добавить сливочное масло.

      Запекать