15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

1,5—2 литров жидкости.

      Разрешенные напитки:

      Вода

      Несладкий чай

      Несладкий компот

      Кисель

      Отвар шиповника

      Важно:

      Пищу необходимо принимать дробно, 5—6 раз в день.

      Перед употреблением все блюда нужно подогревать до температуры 37—40° C.

      Необходимо тщательно пережевывать пищу.

      После еды рекомендуется отдыхать 30—40 минут.

      Заключение:

      Данное меню является примерным и может быть скорректировано лечащим врачом с учетом индивидуальных особенностей пациента.

      Желаю вам здоровья!

      ВТОРНИК

      Завтрак:

      Ингредиенты:

      Манная крупа – 50 гр.

      Вода – 200 мл

      Яйца – 2 шт.

      Молоко – 20 гр.

      Чай – 1 ч. л.

      Лимон – 1 долька

      Приготовление:

      Манную крупу залить водой и поставить на огонь.

      Довести до кипения, уменьшить огонь.

      Варить 5—7 минут, постоянно помешивая.

      Яйца взбить с молоком и добавить в кашу.

      Довести до кипения и снять с огня.

      Заварить чай, добавить лимон.

      Второй завтрак:

      Яблоко – 1 шт.

      Приготовление:

      Яблоко тщательно вымыть, очистить от кожуры и сердцевины.

      Натереть яблоко на терке.

      Обед:

      Котлеты из индейки на пару

      Ингредиенты:

      Цветная капуста – 200 гр.

      Вода – 200 мл

      Индейка – 100 гр.

      Брокколи – 100 гр.

      Чернослив – 100 гр.

      Вода – 500 мл

      Сливочное масло – по вкусу

      Приготовление:

      Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.

      Цветную капусту протереть через сито.

      Индейку пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, соль, перец и сформировать котлеты.

      Котлеты готовить на пару 20—30 минут.

      Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.

      Брокколи протереть через сито, добавить сливочное масло.

      Чернослив промыть, залить водой и довести до кипения.

      Варить 30 минут, затем процедить.

      Полдник:

      Творог со сметаной.

      Творог обезжиренный – 100 гр.

      Сметана – 1 ст. л.

      Фрукты (яблоки, груши, бананы) – 100 гр.

      Приготовление:

      Творог протереть через сито.

      Добавить сметану и фрукты.

      Ужин:

      Куриное ризотто с омлетом:

      Ингредиенты:

      Куриная грудка (нежирная) – 100 гр.

      Морковь – 100 гр.

      Рис – 50 гр.

      Куриный бульон – 220 мл

      Яичный белок – 1/2 шт.

      Растительное масло – 5 г

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Отварить куриную грудку: Поместите куриную грудку в кастрюлю, залейте куриным

      бульоном и доведите до кипения. Убавьте огонь, снимите пену и варите 20—30 минут до готовно-

      сти.

      Извлеките