15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

масло – 1 ст. л.

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Соль – по вкусу

      Время приготовления: 5 мин.

      Приготовление:

      1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.

      2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.

      3. Салат порвать руками.

      4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.

Второй завтрак

      Фрукты:

      Яблоко – 1 шт.

      Банан – 1 шт.

      Обед

      Борщ с курицей:

      Курица – 200 гр.

      Свекла – 300 гр.

      Капуста – 300 гр.

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1 шт.

      Картофель – 2 шт.

      Помидор – 1 шт.

      Чеснок – 2 зубчика

      Зелень – по вкусу

      Соль – по вкусу

      Вода – 2 л.

      Время приготовления: 30 мин.

      Приготовление:

      Курицу промыть, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и умень-

      шить огонь. Варить 1 час.

      Свеклу натереть на терке, морковь и лук нарезать кубиками.

      Капусту нашинковать.

      Картофель очистить и нарезать кубиками.

      Помидор ошпарить, удалить кожицу и нарезать кубиками.

      В кипящий бульон добавить свеклу, капусту, морковь, лук и картофель. Варить 20 минут.

      Добавить помидор, чеснок и зелень.

      Варить 5 минут.

      Рис:

      Рис – 100 гр.

      Вода – 200 мл

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Рис промыть, залить водой и добавить соль.

      Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.

      Полдник :

      Простокваша 2,5% – 200 мл

      Мёд – 1 ч. л.

      Приготовление:

      Добавить мёд в простоквашу, перемешать.

      Ужин

      Мясные котлеты на пару:

      Говяжий фарш – 200 гр.

      Лук – 1 шт.

      Белый хлеб – 1 ломтик

      Молоко – 50 мл

      Яйцо – 1 шт.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Хлеб замочить в молоке.

      Лук натереть на терке.

      Смешать фарш, хлеб, лук, яйцо, соль.

      Сформировать котлеты.

      Выложить котлеты в пароварку.

      Готовить 25 минут.

      Салат из свежих овощей:

      Огурцы – 1 шт.

      Помидоры – 1 шт. Салат – 1 пучок

      Зелень – по вкусу

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Соль – по вкусу

      Время приготовления: 5 мин.

      1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.

      2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.

      3. Салат порвать руками.

      4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.

      ЧЕТВЕРГ

      Завтрак

      Овсяная каша на воде с сухофруктами:

      Овсяные хлопья – 50 гр.

      Вода – 200 мл

      Сухофрукты (чернослив, курага, изюм) – 50 гр.

      Мёд – 1 ч. л.

      Время приготовления: 15 мин.

      Овсяные хлопья промыть, залить водой