Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие. Дмитрий Брашнов

модели гостеприимства?

      11. Что представляют собой казино-отели?

      12. Где пользуются популярностью капсульные отели?

      13. Где впервые зародились отели-бутики?

      14. В какие типы передвижных гостиниц может быть переоборудовано морское или речное судно?

      15. В чем состоит отличие флайтеля от аэротеля?

      Глава 3. Требования XXI века: правовые основы функционирования индустрии гостеприимства

      3.1. Законы и нормативные акты

      Законы и подзаконные нормативные акты определяются как источники права, регулирующие отношения, возникающие по поводу той или иной деятельности, каковой в нашем случае является оказание гостиничных услуг приезжающим – резидентам Российской Федерации, иностранным гражданам, лицам, имеющим двойное гражданство, и лицам без гражданства. Источники права в означенной области затрагивают вполне определенные отрасли гостиничного дела:

      1) формы и методы государственного регулирования;

      2) органы государственного регулирования гостиничного бизнеса;

      3) организационно-правовые формы субъектов гостиничного бизнеса;

      4) условия осуществления туроператорской деятельности в Российской Федерации, включая финансовое обеспечение туроператора (если отель оказывает услуги туроперейтинга);

      5) стандарты в сфере гостиничного бизнеса, предполагающие аттестацию, сертификацию и классификацию средств размещения.

      Российское законодательство, затрагивающее индустрию гостеприимства, обладает иерархической структурой, на верхних уровнях которой обычно находятся акты, обладающие наибольшей юридической силой, тогда как на нижних уровнях находятся документы с минимальной юридической силой, регулирующие ряд частных вопросов и порой носящие рекомендательный характер, либо действительные лишь в рамках конкретной организации.

      Высшие нормативно-правовые акты касаются: (1) форм и методов государственного регулирования, (2) структуры и деятельности органов государственного регулирования гостиничного бизнеса и (3) организационно-правовых форм субъектов гостиничного бизнеса. Эти документы издаются органами федеральной власти. низшие нормативно-правовые акты, в особенности издаваемые региональными и местными властями, затрагивают условия гостиничного дела в конкретном регионе (населенном пункте).

      Стандартизация услуг размещения является крайне важной отраслью гостиничного дела, однако зарегулирована слабо. Это исключение из иерархического принципа, поскольку процедуры аттестации и сертификации средств размещения не являются обязательными, хотя и рекомендованы, чтобы гарантировать должное качество сервиса.

      Высшей юридической силой в нашей стране обладает Основной Закон, или Конституция Российской Федерации, принятая в 1993 г. Она является писаной, поскольку представляет собой федеральный закон, имеющий прямое действие и применяющийся на всей территории государства. Этот документ предполагает, что законы и иные правовые акты, принимаемые