Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие. Дмитрий Брашнов
Управление, подбор персонала.
Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие
Год выпуска 2013
isbn 978-5-9765-1422-5
Автор произведения Дмитрий Брашнов
Настоящее пособие представляет собой учебный курс по организации и экономике гостиничного дела для заведений высшего и среднего профессионального образования. Курс охватывает все общекультурные и профессиональные компетенции, требуемые современными стандартами от квалифицированного специалиста в индустрии гостеприимства.
Для студентов, обучающихся по специальностям 101100 «Гостиничное дело» и 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».