Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие. Дмитрий Брашнов

Читать онлайн.
Название Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие
Автор произведения Дмитрий Брашнов
Жанр Управление, подбор персонала
Серия
Издательство Управление, подбор персонала
Год выпуска 2013
isbn 978-5-9765-1422-5



Скачать книгу

Плаза Синдзюку» (токио) с вместимостью 660 номеров. В нашей стране существует единственный капсульный отель «Воздушный экспресс», открытый осенью 2009 г. в московском аэропорту Шереметьево.

      Отели-бутики (фр. boutique – дамский магазинчик) представляют собой комфортные гостиницы с дружелюбной атмосферой, расположенные в необычном, часто роскошном окружении и включающие в себя от 3 до 50 номеров. Впервые такие заведения появились в 1980-х годах в лондоне, нью-Йорке и Сан-Франциско под названием дизайн-отелей. Многие из этих гостиниц предлагают услуги телефонной связи, Wi-Fi Интернета, кондиционирования воздуха, кабельного телевидения и т. д., но основная ставка в отелях-бутиках делается на уют и радушие, а не на техническое оснащение номеров.

      Особой разновидностью отелей-бутиков являются лесные (древесные) отели, в конструкцию которых в качестве декоративных элементов включены деревья. название «древесный» закрепилось от собственного имени «Tree House» («Древесный Дом»), которое носит гостиница в Коста-Рике. также популярностью пользуются отель «Кроны» в кенийском национальном парке абердаре, «Байрамс» в турции и «Башни ариау» в Бразилии. Последнее строение меньше всего напоминает настоящий бутик из-за своих размеров. «Башни ариау», созданные в 1985–1986 гг. по проекту натуралиста Ж.-И. Кусто, представляют собой 7 строений с совокупной вместимостью 288 номеров, находящихся на высоте от 10 до 20 м над землей. Это целый гостиничный комплекс, включающий смотровые вышки (41 м), 2 плавательных бассейна, аудиторию на 450 персон, рестораны, бары и мини-маркеты.

      Передвижные отели предлагают для постоя специально оборудованные помещения в транспорте – неподвижном либо пребывающем на ходу. В нашей стране функцию передвижных отелей обычно возлагают на поезда (или отсоединенные от состава вагоны), речные теплоходы, круизные морские суда, яхты и дебаркадеры. типология передвижных отелей отталкивается от вида транспортного средства и способа его использования. Принято выделять ротели, ботели, флотели, акватели и флайтели.

      Ротель (англ. road – дорога) – железнодорожный состав на ходу, включающий специализированные вагоны, пригодные для длительного путешествия и отдыха. такие вагоны содержат отсеки для сна, переодевания, а также туалет и кухню с холодильником.

      Ботель (англ. boat – лодка) – речное судно, непригодное для использования по назначению и потому переоборудованное в гостиницу. Иногда тем же словом называются туристские и экскурсионные теплоходы на ходу.

      Флотель (англ. float – судно на ходу) – гостиница на борту морского круизного лайнера на ходу. Представляет собой средство размещения экстра-класса, оснащенное комфортабельными каютами, дансингом, кинотеатром, библиотекой, фитнес-центром, теннисным кортом, площадкой для гольфа, бассейнами и т. д. В пакет услуг входят телефон, телевизор, компьютер, Wi-Fi подключение к Интернету.

      Акватель (лат. aqua – вода) – морской корабль, непригодный для судоходства и переделанный в