Блюда с медом. Отсутствует

яблоки и тыкву смешайте с творогом, добавьте мед, молоко, настой гвоздики и взбейте смесь в течение 2 минут. Поместите взбитую массу на слабый огонь, доведите до кипения, но не кипятите.

      Молочный суп с творогом, морковью, изюмом, черносливом и корицей «Капучино на первое»

      ✓ 3 стакана молока

      ✓ 1 ст. ложка меда

      ✓ 200 г творога

      ✓ 2 шт. моркови

      ✓ 2 ст. ложка изюма

      ✓ 2 ст. ложки нарезанного чернослива

      ✓ корица – на кончике ножа

      Сырую морковь натрите на крупной терке, добавьте протертый творог, молоко, чернослив, изюм, мед, корицу и взбейте все в течение 2 минут.

      Молочно-сливочный суп с простоквашей и яйцами по-эстонски «Тартуский»

      ✓ 2 л молока

      ✓ 3 ст. ложки меда

      ✓ 500 мл простокваши

      ✓ ¹/₂ стакана сливок

      ✓ 5 яиц

      ✓ соль – по вкусу

      Молоко вскипятите. Яйца разотрите с медом, смешайте с простоквашей, взбейте смесь и постепенно влейте ее, помешивая, в горячее молоко. Все посолите, влейте сливки и перемешайте. Подавайте горячим.

      Молочный суп с пивом, яйцами и гренками «Тоже по-эстонски»

      ✓ 6 стаканов молока

      ✓ 6 ст. ложек меда

      ✓ 4 яйца

      ✓ 500 мл пива

      ✓ гренки – по вкусу

      Яйца взбейте с медом и смешайте с пивом. Полученную смесь, постоянно помешивая, влейте в кипящее молоко. Суп подогрейте, не давая ему кипеть, и залейте им горячие гренки. Подавайте холодным.

      Горячее

      Блюда из говядины, телятины, баранины и сосисок

      Рагу из говядины со сладким перцем, кислым молоком, луком, корицей и имбирем «Габровское»

      ✓ 500–700 г говядины

      ✓ ¹/₂ стакана меда

      ✓ 500 мл кислого молока

      ✓ 1 крупная луковица

      ✓ 1 шт. сладкого перца

      ✓ ¹/₄ ч. ложки корицы

      ✓ ¹/₄ ч. ложки сахара

      ✓ ¹/₃ ч. ложки молотого имбиря

      ✓ 2 ст. ложки сливочного или растительного масла

      ✓ ¹/₄ ч. ложки черного молотого перца

      ✓ ¹/₂ ч. ложки соли

      Масло разогрейте и обжарьте нашинкованный лук и мясо, нарезанное кубиками. Через 10 минут положите очищенный от семян и нарезанный кольцами сладкий перец. Еще через 5 минут добавьте мед.

      Все обжарьте при постоянном помешивании в течение 5 минут, затем положите черный перец, корицу, сахар, имбирь и влейте кислое молоко (оно должно покрыть мясо). Блюдо поместите в духовку и потушите до готовности при средней температуре. К концу тушения молоко должно выкипеть.

      Рулет из говядины с брынзой, молоком, кетчупом и горчицей «Ямбольский»

      ✓ 700 г говядины

      ✓ 2 ст. ложки меда

      ✓ 50 г брынзы

      ✓ 1 яйцо

      ✓ 1 стакан молока

      ✓ 3 ст. ложки кетчупа

      ✓ 1 ст. ложка сухой горчицы

      ✓ растительное масло, панировочные сухари и лук – по вкусу

      Смешайте молоко, мелко рубленный обжаренный на растительном масле лук, слегка взбитое яйцо и панировочные сухари. Полученную