Блюда с медом. Отсутствует

добавьте сливочное масло, взбейте все до получения густого соуса и залейте им мясо и груши. Подавайте с вареным картофелем.

      Говядина в кисло-сладком соусе с медовыми пряниками, изюмом, луком, лимонной кислотой и белыми сухарями «Знаменитое мясо по-еврейски»

      ✓ 1 кг говядины

      ✓ 10 ст. ложек меда

      ✓ 5 медовых пряников

      ✓ 2 стакана изюма

      ✓ 5 луковиц

      ✓ 1 ч. ложка лимонной кислоты

      ✓ ¹/₂ стакана сухарей из белого хлеба

      ✓ 4–5 лавровых листов

      ✓ ¹/₂ стакана растительного масла

      ✓ перец и соль – по вкусу

      Мясо нарежьте на куски, посолите и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки. Затем положите в сотейник, добавьте перец, лавровый лист и мелко нарезанный лук.

      Залейте все водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на 5–6 см, и потушите 1 час. Спустя это время мясо извлеките, полученный соус процедите и положите в него мясо. Добавьте сухари, тертые пряники, лимонную кислоту, мед, изюм и потушите все до готовности.

      Тушеная говядина с коньяком, паприкой, соевым соусом и кетчупом «Заказное блюдо»

      ✓ 1 кг говядины (лучше вырезки)

      ✓ 1 ст. ложка жидкого меда

      ✓ 2 луковицы

      ✓ 2 ст. ложки паприки

      ✓ 3 ст. ложки коньяка

      ✓ 4 ст. ложки соевого соуса

      ✓ 4 ст. ложки густого кетчупа

      ✓ растительное и сливочное масло – по вкусу

      Мясо нарежьте брусочками, лук – кубиками и обжарьте все на смеси из растительного и сливочного масла. Уложите мясо на лук, добавьте паприку, перемешайте и обжарьте, помешивая, до тех пор, пока мясо со всех сторон не подрумянится и не пустит сок.

      Смешайте коньяк, мед, соевый соус, кетчуп и 3 ст. ложки кипятка. Полученную смесь влейте к мясу, перемешайте и потушите все, помешивая, 20–30 минут на слабом огне под крышкой.

      Мясная запеканка с черносливом, луком, красным вином и корицей по-гречески «Аморгосская»

      ✓ 500 г любого мелко нарубленного мяса

      ✓ 2 ст. ложки меда

      ✓ 1 кг чернослива

      ✓ 2 луковицы

      ✓ 3 яйца

      ✓ 1 стакан красного сладкого вина

      ✓ 4 стакана воды

      ✓ ¹/₄ ч. ложки молотой корицы

      ✓ 4 ст. ложки сливочного масла

      ✓ маргарин – для смазывания противня

      ✓ перец и соль – по вкусу

      Лук нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Чернослив залейте крутым кипятком и оставьте на 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг, удалите косточки, мякоть мелко нарежьте (отложив немного целых слив для украшения) и положите к луку. Обжарьте все еще 5 минут. Добавьте вино, мед, корицу, перемешайте, поварите 15 минут на среднем огне и охладите.

      Смешайте мясо, полученную смесь из слив, взбитые яйца, посолите, поперчите и тщательно перемешайте полученную массу. Смажьте маргарином противень, посыпьте его мукой и уложите массу. Запекайте в духовке около 40 минут до готовности при средней температуре. Запеканка должна слегка осесть. Подавайте, остудив