1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri

de la Plata

      PRE-DINNER

      4/8 de ginebra Hiram Walker

      3/8 de vermut Martini seco

      1/8 de Bénédictine

      unas gotas de Grand Marnier

      Vierta los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo, agite bien y sirva en copas de cóctel bien frías. Complete con un golpe del zumo de corteza de limón.

      Receta de Renzo Antonetti (Argentina)

      Edimburgo (Gran Bretaña) 1964

      Mexican

      LONG DRINK

      3/10 de ginebra Beefeater

      1/10 de Amaretto di Saronno

      1/10 de oporto blanco

      1/10 de jarabe de fresa Boero

      4/10 de zumo de naranja

      Agite bien todos los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo.

      Receta de Eros del Priore (Italia)

      Ciudad de México (México) 1990

      Milky way

      LONG DRINK

      3 cl de ginebra Beefeater Dry

      3 cl de Amaretto di Saronno

      1 cl de licor de fresa Greizer

      1,5 cl de jarabe de fresa Monin rodajas de manzana, limón y piña

      Agite bien todos los ingredientes en la coctelera con hielo y sirva en vasos altos.

      Receta de Hisashi Kishi (Japón)

      Tokio (Japón) 1996

      Moonlight

      PRE-DINNER

      4/10 de café caliente

      2/10 de crema de leche

      2/10 de Mandarine Imperial

      1/10 de coñac

      1/10 de jarabe de goma

      Prepare los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo, agite y sirva en copas de cóctel muy frías; adorne con una espiral de cáscara de naranja y complete con unas gotas de zumo de cáscara de mandarina.

      Receta de Daniel Pion (Francia)

      Albufeira (Portugal) 1982

      Olé

      PRE-DINNER

      5/10 de tequila

      5/10 de licor de plátano

      unos golpes de curaçao azul Bols

      lima y melón

      Ponga todos los ingredientes en el mezclador y mezcle bien. Sirva en copas de cóctel.

      Receta de Franck McDermott (Australia)

      Roma (Italia) 1987

      Passione

      PRE-DINNER

      1,5 cl de ginebra seca Beefeater

      1,5 cl de Bacardi con limón

      2 cl de Peach Tree

      1,5 de Cinzano rojo

      1 golpe de lima fresca

      Vierta todos los ingredientes en el mezclador y mezcle bien. Sirva en copas de cóctel.

      Receta de Angelo Ganner (Austria)

      Karlovy Vary (República Checa), 1997

      Petite fleur

      DIGESTIVO

      PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS

      1/4 de Cointreau

      1/2 de Bacardi

      1/4 de zumo de piña

      Prepare los ingredientes en la coctelera con algunos cubitos de hielo, agite y sirva en copas de cóctel previamente enfriadas.

      Receta de D. Waidmann (Alemania)

      Copenhague (Dinamarca) 1959

      Ramcooler

      AFTER-DINNER

      1/2 de zumo de limón

      1/4 de Bacardi blanco

      1/4 de licor Galliano

      Vierta los ingredientes con el hielo picado en la coctelera, agite y sirva en copas de cóctel bien frías; decore con una cereza.

      Receta de Fred Falkenberger (Canadá)

      Saint-Vincent (Italia) 1976

      Raquel

      AFTER-DINNER

      3/10 de vodka Koskenkorva

      2/10 de Parfait Amour Bols

      2/10 de curaçao azul Bols

      2/10 de cacao Peter Herring

      1/10 de nata fresca

      Agite bien todos los ingredientes en la coctelera y sirva en copas de cóctel.

      Receta de Josè Jarlin (Portugal)

      Ciudad de México (México) 1990

      Red hope

      LONG DRINK

      5/28 de ginebra seca Beefeater

      1/14 de Banana Bols

      1/28 de Apry Marie Brizard

      10/14 limón exprimido

      un golpe de jarabe de fresa Monin

      lima, fresas, azúcar y menta

      Bata muy bien todos los ingredientes y sirva en vasos collins.

      Receta de Jahn Nesset (Noruega)

      Viena (Austria) 1993

      Rheingold

      PRE-DINNER

      5/10 de ginebra Gordon’s

      3/10 de Cointreau

      1/10 de vermut Martini seco

      1/10 de bíter Campari

      Vierta los ingredientes en el mezclador con unos cubitos de hielo, agite y sirva en copas de cóctel bien frías. Complete con un golpe del zumo de cáscara de naranja.

      Receta de Rocco di Franco (Italia)

      Hamburgo (Alemania) 1984

      Roberta

      RELAJANTE

      1/3 de vodka Smirnoff

      1/3 de vermut Brand Heering

      2 gotas de bíter Campari

      2 gotas de crema de plátano Bols

      Prepare los ingredientes en el mezclador con unos cubitos de hielo, agite y sirva en copas de cóctel heladas; complete con un golpe de zumo de cáscara de naranja.

      Receta de Pietro Cuccoli (Italia)

      Saint-Vincent (Italia) 1963

      Royal