Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут. Отсутствует

      Теплый овощной салат по-грузински «Внештатная Джорджия»

      – 1 баклажан

      – 1 сладкий красный перец

      – 1 сладкий желтый перец

      – ¹/₄ луковицы

      – 2ст. ложки тертого сыра сулугуни

      – растительное масло, белый винный уксус, соль – по вкусу

      Баклажан разрежьте вдоль на 3–4 части. Каждую часть порежьте наискосок брусочками, перемешайте с солью и оставьте на несколько минут. Перец нарежьте тонкими полосками, лук нашинкуйте соломкой.

      Баклажаны отожмите, слегка обжарьте до золотистой корочки и укутайте. Перец обжарьте до мягкости. Смешайте обжаренные овощи, мелко нарезанный лук и сбрызните уксусом. Сулугуни разомните вилкой или натрите на терке и посыпьте им салат.

      Соте по-одесски «Рецепт мадам Стороженко»

      – 3–4 баклажана

      – 5–6 луковиц

      – 5–6 помидоров

      – 2–3 шт. моркови

      – 4–5 сладких перцев

      – 2кислых яблока

      – чеснок, зелень (укроп, петрушка), сахар, лимонная кислота, растительное масло, молотый черный перец и соль – по вкусу

      По желанию:

      – 7–8 слив

      Баклажаны нарежьте кружками, посыпьте солью и оставьте на 1 час, чтобы удалить горечь. Обжарьте нашинкованные соломкой лук и морковь, баклажаны промойте и отожмите. Слегка обжарьте их с двух сторон. Перец очистите от семян и нарежьте кольцами. Помидоры и яблоки натрите на крупной терке (сливы порежьте).

      Уложите слоями подготовленные овощи, добавьте смесь из помидоров и яблок (слив), соль, сахар, лимонную кислоту, молотый перец и тушите до готовности. За несколько минут до окончания тушения всыпьте зелень, затем снимите с огня и по желанию добавьте немного пропущенного через пресс и растертого с солью чеснока. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

      Ее величество селедка

      – Что такое наивность?

      – Предположение о том, что русского человека от выпивки удержит отсутствие закуски.

(Из популярного блога)

      Сельдь «Шуба деликатесная»

      – 2 сельди (филе)

      – 4 картофелины

      – 1 свекла

      – 1–2 шт. моркови

      – 3–4 соленых огурца

      – 1–2 луковицы

      – майонез – по вкусу

      По желанию:

      – 2–3 банки сельди в винном соусе

      Филе сельди нарежьте кусочками (деликатесную сельдь выложите из банки), отварной картофель мелко нарежьте, морковь и свеклу натрите на крупной терке, лук и огурцы мелко нарубите. Выложите и разровняйте слой свеклы. На него уложите слой сельди. Следом выложите морковь и присыпьте ее огурцами. На них выложите тонкий слой лука, на него – картофель. Последним слоем выложите свеклу. В процессе укладки каждый слой (за исключением слоя сельди) промажьте майонезом.

      Форшмак «Парламентский»

      – 2 сельди (филе)

      – 3 сваренных вкрутую яйца

      – 1 ч. ложка горчицы

      – 2 ст. ложки уксуса

      – 2 ч. ложки сахара

      – ¹/₄