Готовим с кумирами. Кулинарные рецепты звезд. Ольга Земцова

оба не смогли сдержать смех. Он также признался, что с тех пор всегда пробует воду на соль перед тем, как варить пасту. Киллиан смеется, что эта ситуация стала шуткой среди его близких, и теперь, когда он готовит, ему всегда напоминают проверить воду на соль!

      Киллиан Мерфи рассказывал в интервью, что любит готовить для своей семьи и близких. Особенно ему нравится экспериментировать с различными овощными блюдами и готовить легкие, но сытные блюда. Одним из его любимых блюд является вегетарианская паста с овощами и орехами. Этот рецепт стал его любимым не только благодаря простоте, но и из-за того, что он помогает поддерживать форму, несмотря на напряженный график съемок.

      Киллиан поделился, что готовит это блюдо часто, поскольку оно является отличным источником растительных белков и здоровых жиров, при этом не занимает много времени.

      Рецепт вегетарианской пасты с овощами и орехами

      Ингредиенты:

      Паста (лучше выбрать цельнозерновую или безглютеновую) – 200 г

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Цукини – 1 шт.

      Помидоры черри – 10—12 шт.

      Шампиньоны – 100 г

      Лук – 1 шт.

      Чеснок – 2 зубчика

      Орехи (кешью или грецкие) – 30 г

      Свежий базилик – несколько листиков

      Соль, перец – по вкусу

      Лимонный сок – 1 ст. ложка

      Шаги приготовления

      Подготовка пасты

      Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль.

      Когда вода закипит, добавьте пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке (обычно около 8—10 минут для аль денте).

      Когда паста будет готова, слейте воду, но оставьте немного жидкости, чтобы добавить ее в соус.

      Подготовка овощей

      Лук нарежьте мелкими кубиками.

      Цукини нарежьте тонкими ломтями или полукольцами.

      Помидоры черри разрежьте пополам.

      Шампиньоны нарежьте ломтиками.

      Чеснок мелко порежьте.

      Приготовление соуса

      На сковороде разогрейте оливковое масло.

      Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2—3 минуты до золотистого цвета.

      Затем добавьте нарезанные шампиньоны и цукини. Обжаривайте 5—7 минут, пока они не станут мягкими.

      Добавьте помидоры черри и жарьте еще 3—4 минуты, чтобы они стали мягкими.

      Добавьте немного лимонного сока и соли с перцем по вкусу.

      Сборка блюда

      Смешайте готовую пасту с овощным соусом на сковороде. Перемешивайте 1—2 минуты, чтобы все хорошо прогрелось.

      Добавьте орехи (кешью или грецкие орехи), чтобы придать блюду приятный хруст.

      Подавайте с небольшим количеством свежего базилика.

      Калорийность и польза блюда

      Калорийность (на порцию):

      Паста (200 г) – около 250 калорий.

      Оливковое масло (1 ст. ложка) – около 120 калорий.

      Цукини (1 шт.) – около 30 калорий.

      Помидоры черри (10—12 шт.) – около