Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬОбщественное здоровье и здравоохранение. Курс лекций
В учебном пособии представлен теоретический материал, изложенный в девяти лекциях, и контрольные вопросы для самоконтроля усвоения данного материала. Не ограничиваясь изложением теоретического материала по вопросам общественного здоровья и здравоохранения, был создан также практикум по дисциплине «Общественное здоровье и здравоохранение», который позволит студентам закрепить полученные знания, а также учебное пособие для самостоятельной работы студентов, которое включает теоретический материал и карты самостоятельной работы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Общественное здоровье и здравоохранение. Практикум
Практикум по дисциплине «Общественное здоровье и здравоохранение» позволит студентам закрепить полученные знания на практических занятиях. В дополнение к практикуму также рекомендовано учебное пособие для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Общественное здоровье и здравоохранение», которое включает теоретический материал и карты самостоятельной работы, а также курс лекций. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям
Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического анализа качества продуктов питания и методологии оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения прикладных задач с использованием цифровых систем – Excel, MathCAD. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие будет полезным при обучении студентов колледжей и техникумов по специальностям «Технология продуктов питания животного происхождения», «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания массового изготовления», «Биотехнология пищевой промышленности». Будет полезным для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи.
Агрохимия
В учебнике приводятся сведения о почве, ее основных свойствах (составе, плодородии, агрохимических, морфологических, водно-физических, физико-химических); краткая характеристика основных типов и подтипов почв; основы питания растений; рассматриваются минеральные и органические удобрения, их свойства и применение; химическая мелиорация почв; система применения удобрений в севооборотах; приводятся тесты по разделам (модулям и блокам) курса агрохимии, которые могут использоваться преподавателем для текущего контроля знаний студента, определения степени усвоения учебного материала, а также задания для самостоятельной работы. Предназначается для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия», «Агрохимия и агропочвоведение», «Садоводство», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Лесное дело», «Ландшафтная архитектура», аспирантов, преподавателей, научных работников и специалистов, работающих в области агрохимии, почвоведения, растениеводства, садоводства, ландшафтной архитектуры, лесного хозяйства.
Педагогика
Данное пособие – это педагогический конструктор из задач, который позволит как преподавателю, так и студенту составить траекторию образовательного движения от интереса к успеху. Книга соответствует примерной учебной программе по дисциплине «Педагогика» для бакалавров и специалитета. Она составлена на базе тех основных вопросов, без которых нельзя двигаться вперед, но дополнена новыми вопросами, которые потребовалось ввести в связи с новыми компетенциями, чтобы в итоге педагогическая образованность студента приобрела законченный вид. Все задания выстроены в три уровня познания: минимум, оптимум, максимум, а завершает их творчество. Контроль овладения компетенциями через отчет и обратную связь выстроен по всему кругу вопросов. На теоретических он сформулирован и рассмотрен отдельным разделом. Учебное пособие рекомендовано студентам педагогических и гуманитарных вузов, изучающих дисциплину «Педагогика», а также творчески настроенным преподавателям, ищущим новаторские средства преподавания своего предмета.
Теплофизика
В учебнике излагаются основные законы теплопроводности, а также особенности теплопроводности в различных средах, оригинальная теория теплопроводности жидких смесей, конвективный перенос тепла. Приведены решение задачи теплообмена в параллельных каналах, фазовые переходы и теплообмен при этих процессах. Рассматриваются теплообмен в тепловых трубах и испарительных охладителях, теория квазижидкого слоя и контактного плавления. Учебник предназначен для отдельного курса «Теплофизика» студентов физических специальностей.
Ветеринарная санитария
В учебное издание включен теоретический материал по основам ветеринарной санитарии, в том числе на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения, а также закономерностям воздействия факторов среды обитания на живой организм. Учебное пособие направлено на формирование у обучающихся навыков, позволяющих улучшить санитарно-гигиенические показатели содержания животных, обеспечить их ветеринарно-санитарное благополучие, продуктивные качества и биологическую безопасность продукции. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные эксперты.
Основы реабилитации
В учебном пособии рассмотрены возможные нарушения опорно-двигательного аппарата, а также вопросы применения элементов лечебной физической культуры и лечебного плавания в занятиях со студентами подготовительных и специальных медицинских групп. На основе анализа лечебного дозированного плавания в пособие включены комплексы специальных плавательных упражнений с использованием различных стилей плавания и их элементов. Главное внимание уделено методике построения занятий и применению специальных средств физической культуры для профилактики и уменьшения нарушений опорно-двигательного аппарата. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателей и всех интересующихся данной проблемой.
Основы реабилитации
В пособии изложены методические разработки по основным темам теоретического и практического материала в пределах часов, предусмотренных учебным планом. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Сестринское дело». Пособие предназначено для преподавателей и студентов медицинских колледжей по специальности «Сестринское дело».
Технология сыра
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продуктов питания животного происхождения», «Зоотехния», «Ветеринария» и работников агропромышленного комплекса.