Романова Алексеевна Виктория
Список книг автора Романова Алексеевна ВикторияЕгипетская кухня: фава, каша, уличная еда
Египетская кухня – это аромат специй, простота ингредиентов и щедрость вкусов. В ней удивительным образом сочетаются древние традиции и уличный колорит, семейное тепло и постная строгость. Эта книга – приглашение за стол, где рядом с дымящейся миской фул медамес подают чесночную картошку, а рядом с манной басбусой – чашку чая с кардамоном. Здесь есть всё: от густых похлёбок и уличных закусок до сладостей и домашних хлебов. Вы найдёте в книге: рецепты классических блюд – фава, кошари, молохея; уличные хиты – тамия, шаурма, фатта; сладкие угощения – басбуса, халва, роз бела лаван; ароматные добавки – маринованные лимоны, соусы и чай. Каждое блюдо сопровождается подробным описанием, составом и пошаговой инструкцией. Подходит как для новичков, так и для тех, кто хочет прикоснуться к аутентичной кухне Египта дома – без пафоса, но с душой.
Постные блюда народов мира
В этой книге собраны постные рецепты из разных уголков мира – от ароматных индийских супов и сытных мексиканских бобов до изысканных турецких баклажанов и насыщенного марокканского кускуса. Это путешествие по кухням народов, где отказ от продуктов животного происхождения не значит отказ от вкуса, уюта и насыщенности. Каждое блюдо – это отражение культуры, традиций и климата своей страны. Здесь нет выдуманных ингредиентов или модных заменителей – только настоящие овощи, бобовые, крупы, специи и любовь к еде. Книга подойдёт всем: тем, кто соблюдает пост, придерживается веганского или растительного питания, ищет новые идеи для домашней кухни или просто хочет разнообразить рацион. Подробные пошаговые рецепты, простые и доступные продукты, акцент на естественный вкус и уважение к традициям – всё это делает «Постные блюда народов мира» не просто сборником рецептов, а настоящим гастрономическим путешествием без границ.
Бобовые без скуки
Бобовые – это не только про пользу, но и про вкус, комфорт и вдохновение. Книга «Бобовые без скуки» – это 40 разнообразных рецептов, которые доказывают: чечевица, фасоль, нут и маш могут стать основой по-настоящему интересной кухни. Вы найдёте здесь: согревающие супы и сытные рагу, простые намазки и салаты на каждый день, блюда с восточными и средиземноморскими мотивами, идеи для ужинов, перекусов и даже бургеров. Все рецепты написаны ясно и подробно, без сложных техник, с доступными ингредиентами. Это сборник, с которым хочется готовить – для себя, для семьи, для тех, кому нужно вкусно и без лишнего. Бобовые бывают скучными только в скучной кухне. В этой – они звучат иначе.
Корейская еда по-домашнему
«Корейская еда по-домашнему» – это практичное и честное руководство по приготовлению простых и вкусных корейских блюд у себя на кухне. Без экзотики ради экзотики, без пафоса – только настоящая еда, которую в Корее подают дома: острая, солёная, пряная, согревающая. В книге собраны традиционные рецепты, проверенные временем: от классического кимчи и пибимпаба до сытных супов, уличной еды и простых закусок-панчанов. Каждый рецепт написан ясно и подробно, с акцентом на доступность ингредиентов и пошаговое приготовление. Эта книга – для тех, кто хочет научиться готовить корейскую еду без лишнего шума, но с настоящим вкусом. Просто, надёжно и по-домашнему.
Йогурты с пробиотиками, ягодами и орехами
Этот сборник – практическое руководство для тех, кто хочет питаться просто, вкусно и с пользой. В нём собраны десятки рецептов йогуртов с пробиотиками, дополненных натуральными ягодами, орехами, фруктами и ароматными специями. Все блюда легко приготовить дома, не тратя много времени и не перегружая рацион лишним. Каждый рецепт составлен с вниманием к деталям: указаны точные пропорции, последовательность действий и советы по подаче. Эти йогурты – идеальный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Они поддерживают здоровье пищеварительной системы, богаты клетчаткой, антиоксидантами и белком. Книга подойдёт тем, кто ищет баланс между полезным и вкусным, хочет разнообразить своё питание и научиться сочетать простые ингредиенты так, чтобы каждый день начинался с заботы о себе.
Иранская кухня: шафран, фисташки и гранаты
Погрузитесь в изысканный и ароматный мир иранской кухни – кулинарной традиции, в которой простота встречается с утончённостью, а каждое блюдо наполнено древней историей и щедрой щепоткой души. "Иранская кухня: шафран, фисташки и гранаты" – это практическое руководство и вдохновляющий кулинарный дневник одновременно. Здесь вы найдёте 50 тщательно подобранных рецептов, от уличных закусок до праздничных угощений. Всё, что нужно, чтобы почувствовать вкус Персии на собственной кухне: шафрановый рис, кисло-сладкие соусы, густые супы, нежнейшие блюда из баклажанов, зелёные травяные омлеты, десерты с кардамоном и фисташками. Книга написана просто, но подробно. Каждый рецепт проверен, описан с уважением к традиции и адаптирован для современной кухни. Это издание подойдёт как для начинающих, так и для опытных поваров, ищущих новые идеи и вдохновение. Шафран, фисташки и гранаты – символы вкуса, цвета и страсти. Иранская кухня научит вас соединять их в каждом блюде.
Забытые продукты: что ели раньше, но исчезло
Что ели наши предки до появления холодильников, супермаркетов и фастфуда? Какие блюда были на столе в деревенских избах, купеческих домах и монастырях? В этой книге собраны рецепты, которые некогда были частью повседневной жизни – простые, сытные, приготовленные из того, что давала земля: репа, брюква, лебеда, полба, сушёные ягоды, кисломолочные продукты, закваски, толокно и крапива. «Забытые продукты» – это не просто сборник рецептов, а кулинарное путешествие во времени. Здесь нет выдумок и стилизаций, только подлинные старинные блюда, бережно адаптированные для современной кухни. Каждый рецепт – это напоминание о том, как можно питаться вкусно, скромно и осознанно, не теряя связь с природой и традицией. Эта книга подойдёт: тем, кто интересуется историей еды и гастрономией прошлого; любителям фермерской кухни и сезонных продуктов; практикам осознанного питания и тем, кто ищет альтернативу переработанным продуктам; просто тем, кто хочет попробовать что-то настоящее.
Готовимся к зиме: соленья, варенья и домашние заготовки
Когда за окном падает первый снег, особенно приятно открыть банку хрустящих огурчиков, варенье из солнечных абрикосов или ароматный компот, пахнущий летом. Эта книга – надёжный спутник для тех, кто хочет наполнить свою зиму вкусами и ароматами теплых месяцев. В сборнике собраны проверенные временем рецепты солений, варений, маринадов и других домашних заготовок. Подробные пошаговые инструкции подойдут как для новичков, так и для опытных хозяек. Никаких сложных ингредиентов – только простота, доступность и домашний уют. Вы узнаете, как сохранить овощи, фрукты и ягоды на зиму без потери вкуса и пользы. Хрустящие огурцы, маринованные сливы, айвовое варенье с лимоном, лечо, квашеная капуста и ещё десятки рецептов – всё это ждёт вас на страницах книги. Готовьтесь к зиме с душой. Пусть в каждой банке будет немного лета.
Салаты без тоски
"Салаты без тоски" – это сборник простых, честных и вкусных рецептов, которые не прикидываются праздничными, не требуют заморских ингредиентов и не скучают в холодильнике. Здесь нет ни листочков микрозелени, которые стоят как билет в Европу, ни заумных техник. Только свежие продукты, понятные комбинации и лёгкость в приготовлении. Это книга для тех, кто хочет есть живую еду: с хрустом, с ароматом, с характером. Салаты здесь – не гарнир и не фон. Они – полноценное блюдо, настроение, утро без плана, вечер без суеты. Без тоски – значит без уныния. Но с перцем, уксусом, свёклой, горчицей, и чем там ещё дышит твой холодильник.
Как приготовить идеальную гранолу
Гранола – это не просто завтрак. Это способ заботиться о себе, выбирать натуральное, управлять вкусами и ароматами по настроению, сезону или вдохновению. В книге «Как приготовить идеальную гранолу» вы найдёте 60 разнообразных рецептов, каждый из которых – это сочетание полезных ингредиентов, простоты приготовления и вкусового баланса. Ореховые, фруктовые, шоколадные, пряные, мягкие и хрустящие – для каждого найдётся свой вариант. Книга подойдёт тем, кто: – хочет заменить магазинные хлопья на натуральную домашнюю альтернативу; – ищет быстрые, но полезные рецепты на каждый день; – любит экспериментировать с орехами, сухофруктами, специями и злаками; – готовит для себя, семьи или в подарок. Каждый рецепт описан чётко и подробно, без лишнего, чтобы вы могли сразу приступить к готовке. Просто откройте книгу, выберите настроение – и приготовьте свою идеальную гранолу.