Романова Алексеевна Виктория
Список книг автора Романова Алексеевна ВикторияСеверная кухня: лосось как символ вкуса
Лосось – не просто рыба. На Севере он символ щедрости земли, мерило времени, которое возвращается весной, и тихий герой кухонь, где вьюга за окном и тепло печи внутри. Эта книга – не только собрание рецептов, но и рассказ о том, как лосось вплетается в ткань северной жизни: от скромного ужина в деревянном доме до праздничного пирога с клюквой и ржаным тестом. Внутри – 160 рецептов, проверенных вкусом времени. Супы и похлёбки, запеканки и пироги, соленья и закуски, тёплые салаты, блюда из дикорастущих трав и корнеплодов, забытые сочетания, в которых лосось звучит просто, честно и глубоко. Здесь нет модных техник и ресторанной позы – только настоящая северная еда, сделанная с уважением к продукту, природе и памяти. Эта книга – приглашение к столу, где пахнет дымом, укропом, мёдом и дождём. Откройте, готовьте, вспоминайте. Или просто дышите севером.
Лосось: от филе до фуршета
Лосось – рыба, которая умеет всё. Изысканная и домашняя, диетическая и праздничная, она легко вписывается в любое меню – от утреннего тоста до ресторанной подачи на ужин. Эта книга – ваш проводник в мир лосося: здесь собраны 40 подробных и проверенных рецептов на любой вкус и случай. Внутри вы найдёте: блюда на каждый день и для особых поводов, фуршетные закуски, салаты, супы и горячее, идеи для завтраков, ужинов и приёмов гостей, классические и неожиданные сочетания: от сливочного соуса до азиатской глазури. Простые пошаговые инструкции, доступные ингредиенты и внимание к деталям делают эту книгу идеальной как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Откройте для себя всю палитру вкусов, в которой лосось – всегда главный герой.
Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга
Что, если еда – это не просто топливо, а полноценный инструмент для сохранения молодости, ясного ума и подвижности тела?«Антивозрастная тарелка» – это практическое руководство по питанию, которое поможет вам поддерживать здоровье кожи, суставов и мозга с помощью простой, доступной и вкусной еды. В книге собраны 20 рецептов, созданных на основе современных научных данных о нутриентах, необходимых для замедления процессов старения.Здесь вы не найдёте волшебных таблеток и голодных диет. Только настоящая еда: жирная рыба, зелень, бобовые, специи, ягоды, ферментированные продукты – всё, что нужно организму, чтобы функционировать чётко и долго.Каждое блюдо сопровождается объяснением пользы его ингредиентов. Вы узнаете, какие продукты поддерживают коллаген, улучшают когнитивные функции, снижают воспаление и помогают сохранять молодость изнутри.Эта книга для тех, кто не верит в кремы с эффектом «до и после», но верит в силу тарелки.
Уха, рыбный суп и прочие жидкие радости
«Уха, рыбный суп и прочие жидкие радости» – это кулинарная одиссея по самым тёплым, душевным и ароматным супам на основе рыбы и морепродуктов. В этой книге вы найдёте как классические русские ухи, так и экзотические рецепты со всего света: от сливочной финской лохикейтто до пряного тайского том-яма, от деревенского супа из копчёной рыбы до буйабеса с ароматом южных портов. Каждое блюдо сопровождается подробным рецептом, чёткой структурой приготовления и акцентами на вкус, структуру и подачу. Это не просто кулинарный сборник – это маленькое гастрономическое путешествие по берегам рек, озёр и морей, где рыба становится главной героиней. Книга подойдёт и тем, кто впервые решает сварить уху, и тем, кто ищет что-то новое и вдохновляющее для своей кухни. Добавьте ложку тепла, каплю терпения – и жидкие радости оживут на плите.
Засолка и маринование рыбы дома
Эта книга – практическое руководство для всех, кто хочет научиться готовить вкусную, ароматную и полезную рыбу в домашних условиях. В ней собраны проверенные рецепты засолки и маринования самых разных видов рыбы: от классической сёмги и сельди до корюшки, карпа и тунца. Вы узнаете, как правильно подобрать специи, рассол, пропорции соли и сахара, какие добавки придают рыбе особый вкус – будь то свёкла, мёд, уксус, чай или соевый соус. Каждый рецепт подробно описан, снабжён точными пропорциями и понятной пошаговой инструкцией. Здесь нет экзотических ингредиентов и сложных техник – только доступные продукты и честные вкусы. Эта книга подойдёт как новичкам, так и тем, кто давно ищет вдохновение для домашнего посола. Просто, вкусно, а главное – по-настоящему.
Сушка тела: вкусно и по делу
Эта книга – практическое руководство для тех, кто стремится к рельефному телу без голода, уныния и куриной грудки на воде. Здесь собраны 30 простых, сытных и вкусных рецептов, разработанных специально для этапа сушки тела – снижения процента жира при сохранении мышечной массы. Внутри вы найдёте: блюда с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом; минимализм в ингредиентах и времени приготовления; разнообразие: от быстрых завтраков и перекусов до ужинов и полезных десертов; только проверенные сочетания, без лишнего и без сахара. Каждый рецепт – это баланс вкуса, пользы и цели. Подходит для спортсменов, фитнес-энтузиастов и всех, кто хочет привести тело в форму вкусно и по делу.
Золотой чай: антивозрастные напитки с куркумой, имбирем, ягодами
«Золотой чай» – это больше, чем просто напиток. Это 100 тщательно подобранных рецептов, объединяющих древнюю мудрость траволечения, пользу суперфудов и современный подход к заботе о себе. В каждом чае – куркума, мощный природный антиоксидант, способный замедлять процессы старения, укреплять иммунитет, улучшать состояние кожи и запускать мягкое очищение организма. В дуэте с имбирем, ягодами, цветами, пряностями, адаптогенами и растительными настоями она раскрывается по-новому – мягко, ароматно, насыщенно. Внутри книги: Напитки на каждый день и на особый случай: утренние бодрящие, вечерние расслабляющие, холодные и горячие варианты. Простые, понятные рецепты – без сложных ингредиентов, с подробным пошаговым описанием. Подборки чаёв по эффекту: для сияющей кожи, хорошего пищеварения, выведения токсинов, гормонального баланса и улучшения настроения. Комбинации с молоком, соками, ягодами, листьями, корнями и даже цветами.
Еда для упругой кожи: коллагеновые бульоны и желе
Упругая, сияющая кожа начинается не с косметики, а изнутри – с тарелки. Эта книга собрана для тех, кто ищет не быстрый эффект, а устойчивый результат. В ней вы найдёте десятки рецептов натуральных бульонов и желе, богатых коллагеном, аминокислотами и питательными веществами, необходимых для поддержки здоровья кожи, суставов и всего организма. Основа всех рецептов – простые, доступные ингредиенты: кости, хрящи, ягоды, травы и специи, усиливающие усвоение полезных веществ. Каждое блюдо – это не только источник красоты, но и настоящее лекарство, проверенное временем. Книга подойдёт тем, кто: – хочет улучшить состояние кожи, волос и ногтей; – восстанавливается после диет, болезней или стресса; – ищет природные способы поддержать молодость без добавок и таблеток; – ценит простую, целебную и вкусную еду. Внутри – 40 подробных рецептов, советы по варке костных бульонов, правильному выбору ингредиентов и хранению. Это не просто кулинария – это возвращение к телу, к основам, к себе.
Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга
Что, если еда – это не просто топливо, а полноценный инструмент для сохранения молодости, ясного ума и подвижности тела? «Антивозрастная тарелка» – это практическое руководство по питанию, которое поможет вам поддерживать здоровье кожи, суставов и мозга с помощью простой, доступной и вкусной еды. В книге собраны 20 рецептов, созданных на основе современных научных данных о нутриентах, необходимых для замедления процессов старения. Здесь вы не найдёте волшебных таблеток и голодных диет. Только настоящая еда: жирная рыба, зелень, бобовые, специи, ягоды, ферментированные продукты – всё, что нужно организму, чтобы функционировать чётко и долго. Каждое блюдо сопровождается объяснением пользы его ингредиентов. Вы узнаете, какие продукты поддерживают коллаген, улучшают когнитивные функции, снижают воспаление и помогают сохранять молодость изнутри. Эта книга для тех, кто не верит в кремы с эффектом «до и после», но верит в силу тарелки.
Завтраки на побережье: утро по-белизски
Пробуждение под шум прибоя. Влажный тропический воздух, пропитанный ароматами жареного подорожника, кокоса и свежих лепёшек. Белиз – это не только пальмы и море, но и удивительно домашняя, насыщенная вкусами кухня. «Завтраки на побережье: утро по-белизски» – это 30 рецептов, вдохновлённых традиционными утренними блюдами карибского побережья. Простые, насыщенные, честные – они пахнут жареной фасолью, кокосовым молоком, спелыми фруктами и солнцем. Здесь вы найдёте фрай джек с мёдом и яичницей, кукурузные лепёшки с тушёной фасолью, кокосовый хлеб, банановые оладьи, смузи с маракуйей, сладкий рис с ванилью – и ещё десятки способов сделать утро тёплым, как белизский берег. Эта книга – не просто сборник рецептов, а приглашение к неторопливому завтраку. Без суеты. С морем за окном – или хотя бы в мыслях.