Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

грудинки обмазать смесью соли, специй, давленого чеснока и оставить в холодильнике на 3 часа.

      Затем свернуть мясо в рулет и перевязать нитками, чтобы он не раскрутился.

      Положить рулет в чашу мультиварки, готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут (через 20 минут мясо нужно перевернуть!).

      После завершения режима «Выпечка», готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов.

      Куриная ветчина

      • 1 кг курицы

      • 2 зубчика чеснока

      • орешки или чернослив

      • 1 сладкий перец

      • 1 пачка пищевого желатина

      • соль

      • черный молотый перец

      У курицы аккуратно удалить кожу и кости. Мясо нарезать кусочками и выложить его в миску. Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Туда же прибавить нарезанный кусками перец, орешки или чернослив. Далее высыпать на куриное мясо пакетик желатина. Воду добавлять не нужно. Все хорошенько перемешать.

      Выложить содержимое в форму, завернуть ее в пищевую пленку.

      В чашу мультиварки налить воду. Уложить туда в нее пакет с мясом. Уровень воды должен совпадать с уровнем пакета.

      Готовить мясо в режиме «Варка на пару» в течение 1,5 часов.

      Затем аккуратно достать пакет и уложить в холодильник на ночь.

      Утром осторожно разрезать пакет, выложить приготовленную куриную ветчину на тарелку.

      Куриная ветчина с паприкой

      • 1 кг куриного филе

      • 1 пачка желатина

      • 1 ч. ложка жидкого дыма

       специи

      • молотый сладкий перец

       соль

      Филе нарезать небольшими кусочками, сложить в миску. Добавить все приправы, хорошенько перемешать, поставить мариноваться на 3 часа.

      В рукав для запекания выложить мясо, закрепить с двух концов и положить в чашу мультиварки.

      Залить горячей водой до верха. Готовить на режиме «Тушение» около 2 часов.

      После сигнала вынуть ветчину и дать остыть.

      Нежный пирог из куриной печени

      • 50 мл 2,5 %-ного молока

       1 ¹/₂ ч. ложки разрыхлителя теста

      • 5 ст. ложек пшеничной муки высшего сорта

       1 морковь

       500 г куриной печени

       2 яйца

       соль

       черный молотый перец по вкусу

      Очистить морковь, уложить ее в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут.

      Затем сваренную морковь прокрутить вместе печенью в мясорубке (как вариант – можно измельчить блендером).

      Добавить в печень с морковью яйца, молоко, поперчить и посолить. Туда же засыпать муку с разрыхлителем, предварительно смешав их в отдельной посуде. Как следует все перемешать – масса должна быть примерно как на оладьи.

      Смазать чашу мультиварки