Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно. Ирина Вечерская

копченостей (сосиски, колбаса, окорок, грудинка и др.),

      2 соленых огурца,

      50 г черных маслин,

      50 г томатной пасты,

      половина лимона,

      1 луковица,

      1 морковка,

      2 ст. л. растительного масла,

      соль, перец, лавровый лист, черный перец горошком.

      Приготовление

      Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. В мультиварку налить пару ложек масла и обжаривать лук и морковь 10 минут в режиме «Выпечка». Потом добавить томатную пасту и жарить еще 10 минут, время от времени помешивая. Соленые огурцы нарезать кубиками и добавить в поджарку. По желанию можно влить туда же огуречный рассол (добавляет остроты). Количество зависит от вкуса и резкости рассола. Все тушить на том же режиме еще 5 минут.

      Нарезать мясные продукты небольшими кубиками и выложить к овощам. Маслины без косточек порезать на колечки, лимон – дольками. Тоже добавить в суп. Залить все водой до верхней отметки. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Суп» или «Тушение» на 30 минут.

      Харчо

      Ингредиенты

      500 г мяса,

      2 луковицы,

      2 морковки,

      2 болгарских перца,

      2 помидора,

      150 г риса,

      3 картофелины,

      соль,

      специи по вкусу,

      2 ст. л. растительного масла.

      Приготовление

      Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук, помидоры и болгарский перец помыть, очистить и мелко нарезать, морковь натереть на терке. Картофель почистить и нарезать средними кубиками. Рис промыть до прозрачной воды.

      В мультиварку налить масло, выложить мясо и обжаривать 20 минут в режиме «Выпечка», зачем последовательно каждые 5 минут добавлять лук, морковь, перец и помидоры. На этом режим «Выпечка» можно отключить. Добавить к поджарке рис и картофель, посолить, добавить специи по вкусу и залить все водой до верхней метки (можно и меньше – по желанию). Выставить режим «Тушение» на 1,5 часа.

      Рассольник

      Ингредиенты

      300 г говядины,

      2 небольших соленых огурца,

      2 картофелины,

      1 морковка,

      1 луковица,

      200 г перловой крупы,

      2 ст. л. растительного масла,

      1 ст. л.томатной пасты,

      соль.

      Приготовление

      Морковь, лук, картофель помыть и очистить, лук нашинковать, морковь нарезать или натереть на терке, картофель нарезать дольками или кубиками. В мультиварку налить масло и обжаривать лук и морковь 10–15 минут в режиме «Выпечка», потом к ним добавить томатную пасту и обжаривать еще 10 минут. Далее положить к обжарке нарезанное кусочками мясо, нарезанные соленые огурцы, картофель, перловку, все приправы (по вкусу), посолить. Налить горячую воду (можно 1,5 л, можно до верхней метки – зависит от планируемой густоты супа), включить режим «Тушение» на 2 часа.

      Овощной суп с тефтелями

      Ингредиенты

      тефтели,

      2 средние картофелины,

      1