Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля. Отсутствует

ложки растительного масла, 1 чайная ложка столового уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу.

      Этапы приготовления

      1. Картофель помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, а затем очистить и нарезать кубиками.

      2. Свеклу помыть, разрезать на крупные куски, залить холодной водой, поместить на огонь и варить до готовности, после чего очистить и нарезать кубиками.

      3. Корень хрена промыть, очистить и натереть на мелкой терке.

      4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить уксус, 2 столовые ложки растительного масла, посолить, поперчить, перемешать и оставить на 1 час.

      5. Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков, протереть сквозь сито и соединить с оставшимся растительным маслом.

      6. Полученной смесью заправить салат и хорошо все перемешать.

      ВИНЕГРЕТЫ

      Винегрет пикантный

      Ингредиенты

      250 г картофеля, 100 г моркови, 150 г квашеной капусты, 100 г свеклы, 100 г соленых огурцов, 1 луковица, 60 г изюма, 60 г консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка столового уксуса, 2 столовые ложки лимонного сока, зелень укропа и петрушки, горчица, соль по вкусу.

      Этапы приготовления

      1. Картофель и морковь хорошо помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, а затем очистить и нарезать кубиками.

      2. Свеклу очистить и измельчить аналогичным образом, затем залить холодной водой, добавить уксус, посолить, поставить на огонь и отварить, после чего извлечь с помощью шумовкой, а полученную жидкость сохранить.

      3. Капусту хорошо промыть и слегка отжать.

      4. Огурцы очистить от кожицы, удалить семена и измельчить.

      5. Лук очистить и нашинковать.

      6. Изюм промыть, зеленый горошек откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

      7. Лимонный сок соединить с горчицей, растительным маслом, влить немного свекольного отвара, посолить, довести до кипения на медленном огне и дать остыть.

      8. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить полученной заправкой, хорошо перемешать и посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

      Винегрет с яблоками

      Ингредиенты

      400 г картофеля, 100 г моркови, 150 г квашеной капусты, 100 г соленых огурцов, 150 г яблок, 100 г свеклы, 1 луковица, 40 г консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка столового уксуса, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

      Этапы приготовления

      1. Картофель и морковь помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, после чего очистить и нарезать кубиками.

      2. Свеклу помыть, разрезать на крупные куски, залить холодной водой, поместить на огонь и отварить, а затем очистить и нарезать соломкой.

      3. Огурцы очистить, удалить семена и измельчить.

      4. Горошек откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.

      5. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

      6. Лук очистить и измельчить.

      7. Капусту промыть и слегка