Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут. Отсутствует

чеснока

      – томатная паста или помидоры

      – растительное масло, уксус, сахар, перец

      Свеклу, морковь, капусту, картофель крупно порежьте, залейте крутым кипятком и укутайте на 5–6 часов. Затем извлеките овощи, мелко нарежьте, доведите овощной бульон до кипения, посолите и варите овощи 3 минуты, добавив за это время по желанию обжаренный или сырой лук, томатную пасту или натертые на крупной терке помидоры без кожицы, уксус, сахар и перец. В снятый с огня борщ по желанию добавьте пропущенный через пресс чеснок.

      Борщ по-словацки «Грибы в черносливе»

      – ³/₄ стакана чернослива

      – 1 стакан сушеных грибов

      – 1 свекла

      – ¹/₄ кочана капусты

      – 1 шт. моркови

      – 1 луковица

      – растительное масло, зелень петрушки, томатная паста, сахар, уксус, сметана, лавровый лист, гвоздика, перец и соль – по вкусу

      По желанию:

      – мука

      Сварите грибной бульон и извлеките из него грибы. Овощи нарежьте соломкой и обжарьте, в конце жарки добавив томатную пасту. Промытый чернослив положите в подсоленный грибной бульон вместе с овощами. Если вы готовите борщ в большом количестве, то для правильного распределения на порции чернослив сварите отдельно, а отвар влейте в борщ. Вареные грибы нашинкуйте, обжарьте, по желанию добавив к ним муку, вместе со специями положите в борщ и варите до готовности. Подавайте со сметаной и зеленью.

      Борщ по-венгерски «В Будапеште рыбный день»

      – 1 банка рыбных консервов

      – ¹/₈ кочана капусты

      – 1 сладкий перец

      – 2–3 картофелины

      – ¹/₄ стакана фасоли

      – 1 свекла

      – 1 луковица

      – 1 шт. моркови

      – томатная паста, уксус, растительное масло, мука, зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец и соль – по вкусу

      Фасоль замочите на ночь и сварите в небольшом количестве воды. Нашинкованные капусту и сладкий перец положите в кипящую воду и варите до полуготовности. Добавьте нарезанный дольками обжаренный картофель и вареную фасоль с отваром. Свеклу, лук, морковь нарежьте соломкой, тушите с томатной пастой и уксусом и добавьте к капусте, перцу, картофелю и фасоли. Спассеруйте муку и разведите ее водой. Рыбные консервы освободите от костей, разомните вилкой и вместе с мукой положите в борщ. Посолите, добавьте специи и доведите до готовности.

      Борщ по-литовски «Лаба дена! Добрый день!»

      – 2 свеклы

      – ¹/₄ кочана капусты

      – ¹/₂ стакана кислого молока

      – 1 луковица

      – 2 шт. моркови

      – 1 картофелина

      – 3 ст. ложки растительного масла

      – 1 ст. ложка сахара

      – 1 ст. ложка томатной пасты

      – 3–4 корня петрушки

      – 1 пучок укропа или петрушки

      – 1,5 л воды

      – лимонная кислота и соль – по вкусу

      Картофель разрежьте пополам, залейте 2 стаканами горячей подсоленной воды и отварите. Затем остудите и протрите вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук,