Великолепные блюда на скорую руку. Ольга Николаевна Трюхан

масло – 50 г

      Листья зеленого салата – 2–4 шт.

      Черешковый сельдерей – 2 шт.

      Яблоко – 1 шт.

      Творог – 100 г

      Столовый хрен – 1–2 ч. л.

      Каперсы – 1 ст. л.

      Зелень сельдерея для украшения

      1. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить листья салата.

      2. Черешковый сельдерей вымыть, очистить от грубых волокон и нарезать тонкими полосками.

      3. Яблоко вымыть, удалить кожицу и сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками.

      4. Творог размять, добавить столовый хрен, кусочки яблока и черешкового сельдерея и все тщательно перемешать.

      5. Подготовленную творожную массу выложить на бутерброды, посыпать каперсами и украсить зеленью сельдерея.

      Бутерброды с творогом и помидором

      Ржаной хлеб – 2 ломтика

      Сливочное масло – 50–70 г

      Зеленый салат – 2–4 листика

      Крупный помидор – 1 шт.

      Вареный окорок или ветчина – 200 г

      Творог – 200 г

      Мелкорубленый зеленый лук – 2–3 ст. л.

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Помидор вымыть, обдать крутым кипятком, удалить кожицу и плодоножку и нарезать кружочками.

      2. Ржаной хлеб смазать сливочным маслом, сверху положить промытые листья салата и кружочки помидора.

      3. Вареный окорок или ветчину нарезать мелкими кубиками и перемешать с творогом, приправив по вкусу солью и молотым черным перцем.

      4. Готовую творожную массу выложить на бутерброды поверх помидоров и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

      Бутерброды с помидором

      Слегка подсушенный пшеничный хлеб – 4 ломтика

      Острый сыр – 4 ломтика

      Помидор – 1 шт.

      Сливочное масло – 4 ч. л.

      Зелень укропа – 5 г

      Молотый красный перец по вкусу

      1. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, выложить на каждый по кружочку помидора. Каждый кружочек накрыть сыром и посыпать перцем.

      2. Запекать в духовке в течение 15 минут.

      3. Перед подачей на стол посыпать бутерброды рубленым укропом.

      Бутерброды с ветчиной, сыром и помидором

      Подсушенный ржаной или пшеничный хлеб – 4 ломтика

      Ветчина – 4 ломтика

      Твердый сыр – 4 ломтика

      Помидор – 1 шт.

      Сливочное масло – 4 ч. л.

      Зелень петрушки – 5 г

      Карри по вкусу

      1. Хлеб смазать сливочным маслом, положить на него ветчину, кружочки помидора, сыр, посыпать карри. Запекать в духовке в течение 15 минут.

      2. Перед подачей на стол горячие бутерброды украсить зеленью петрушки.

      Бутерброды с помидором, огурцом и сладким перцем

      Батон – 4 ломтика

      Помидор – 1 шт.

      Огурец – 1 шт.

      Сладкий перец – 1 шт.

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Растительное масло – 4 ч. л.

      Зеленый