Великолепные блюда на скорую руку. Ольга Николаевна Трюхан

свернуться).

      3. Хлеб нарезать ломтиками, каждый из них выдержать в молочной смеси и обжарить с двух сторон в растительном масле.

      4. Готовые гренки посыпать сахарной пудрой и подать на стол.

      Гренки с фруктами

      Белый хлеб – 300 г

      Яйца – 2 шт.

      Сахар – 0,5 стакана

      Молоко – 1 стакан

      Консервированные фрукты с сиропом – 50 г

      Растительное масло – 2–3 ст. л.

      1. Молоко, яйца и сахар смешать и слегка взбить.

      2. Белый хлеб нарезать ломтиками и удалить корочки.

      3. Ломтики обмакнуть во взбитую массу и с обеих сторон обжарить их на сковороде с маслом.

      4. Гренки поместить на тарелку, выложить на них подогретые консервированные фрукты, полить сиропом и подать на стол.

      Гренки «Нежные»

      Батон – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Молоко – 500 мл

      Растительное масло – 100 мл

      Сахар – 30 г

      1. Батон нарезать ломтиками.

      2. В молоко разбить яйцо и взбить.

      3. Каждый кусочек батона обмакнуть в молочно-яичную смесь и обжарить в растительном масле с двух сторон.

      4. Готовые гренки посыпать сахаром.

      Гренки «Петушиные гребешки»

      Черствый батон – 0,5 шт.

      Растительное масло – 70 мл

      Сахар – 50 г

      1. Батон нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см и разрезать их еще на 2–3 части.

      2. Сковороду поставить на плиту, налить в нее растительное масло, на него равномерно насыпать сахар. Как только он растопится и начнет окрашиваться в рыжий цвет, выложить на него кусочки батона, затем взять вилку и перевернуть их на другую сторону. В результате ломтики с обеих сторон будут покрыты карамелью золотистого цвета.

      3. Тарелку смазать растительным маслом (иначе гренки прилипнут), с помощью вилки вынуть «гребешки», выложить в один ряд и остудить.

      ГЛАВА 3

      Бутерброды

      Бутерброды с творогом и огурцом

      Ржаной хлеб – 2 ломтика

      Сливочное масло – 50 г

      Мелкорубленая зелень укропа – 1–2 ст. л.

      Свежий огурец – 1 шт.

      Творог – 100 г

      Чеснок – 1–2 зубчика

      Красный репчатый лук – 1 шт.

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Ломтики ржаного хлеба смазать сливочным маслом и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

      2. Огурец помыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, положить на хлеб поверх масла и укропа и посыпать солью и молотым черным перцем.

      3. Творог тщательно растереть, добавить измельченный чеснок, перемешать и выложить на хлеб поверх ломтиков огурца.

      4. Готовые бутерброды перед подачей на стол украсить колечками красного лука.

      Бутерброды с творогом и кочанным салатом

      Ржаной хлеб – 2 ломтика

      Сливочное масло – 50 г

      Кочанный салат – 100 г

      Морковь – 1 шт.

      Творог – 100 г

      Сладкий перец – 0,5 шт.

      Соль по вкусу

      1. Ломтики